湖北一窩瘋食品有限公司設立---工廠，小米粑銷售，主要以農副產品為原料生產冷凍食品。以湖北特色面點小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點小吃。
發酵食物含有豐富的蛋白質實驗證明，酵母富含多種---、礦物質和酶類。每1千克母所含的蛋白質，相當于5千克大米、2千克大豆或2.5千克豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、面包中所含的營養成分比大餅、面條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。
日本的科研人員經過對發酵食品的長期研究及實驗得知，發酵食品的真正---在于其有著與------的奇特功效。故日本的保健---們建議：現代人應該提醒自己每天攝取一種發酵食品，這樣可以維持健康、促進長壽。由此可見，女人每日選擇性食用1—2種發酵食品，可起到---衰老的功效。從營養學的角度來看，發酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加工制造的一類食品，通過發酵，使食品中原有的營養成分發生改變，并產生獨1特的風味。
米粑，又有稱米粑粑，湖北江漢平原地區又叫溜粑。因為均已成對合起出售，所以也有稱作為對粑。 是很有特色的湖北特色傳統小吃之一。發米粑以米為主要材料。以成對出賣而稱對耙，小孩則叫粑粑。從江漢平原流廣于整個湖北地區，成為大家愛吃的一種甜品。 米粑粑是把大米磨漿后發酵，在平底鍋里用小火慢慢烘烤而成的一種小餅。 剛出鍋的米粑粑外殼金黃焦脆，內肉潔白軟潤，吃起來糯糯甜甜，十分可口。
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