鹵菜培訓(xùn)加盟-石柱鹵菜培訓(xùn)-楊龍偉鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)(查看)

淺析開(kāi)好一家鹵菜加盟店的經(jīng)營(yíng)技巧

既然是開(kāi)門(mén)做生意嘛，肯定是希望把店面做大做火。如何去對(duì)待消費(fèi)者是一門(mén)學(xué)問(wèn)，值得經(jīng)營(yíng)者時(shí)刻的去學(xué)習(xí)。 他們是你的-，不但決定了你店面的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，更是決定了店面以后的發(fā)展空間。你要相信群眾的-力量，只要你產(chǎn)品好，服務(wù)好，他們自然會(huì)幫你宣傳，做你店面的活廣告。

　　以上所說(shuō)的便是開(kāi)好一家鹵菜熟食店的基本原則，而要真正開(kāi)好的話，關(guān)鍵還要看你的產(chǎn)品制作與服務(wù)。總之，選對(duì)好的加盟商，學(xué)好鹵菜技術(shù)，選擇合適的店面地址，誠(chéng)心對(duì)待客戶，一家好的鹵菜熟食店就做成啦!

　　那么鹵菜店又該如何留住老顧客呢?下面我們就來(lái)看看其中的技巧。

　　1、讓每一位顧客都盡興而歸

　　俗-：“蘿卜白菜各有所愛(ài)。”到鹵菜店買(mǎi)鹵菜的人來(lái)自四面八方，可謂眾口難調(diào)。因此，鹵菜店要想讓每一個(gè)消費(fèi)者都盡興而歸，就必須不斷從各個(gè)方面去做調(diào)查，看顧客的滿意度到底在哪個(gè)層次?顧客是否曾在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中有過(guò)---?在不斷的調(diào)查和反省中，逐步提高服務(wù)，以贏得更多的顧客，讓更多的顧客滿意。

解析開(kāi)重慶鹵菜店的利潤(rùn)有多少

解析開(kāi)重慶鹵菜店的利潤(rùn)有多少，是開(kāi)一家重慶鹵菜店是平民創(chuàng)業(yè)的---項(xiàng)目，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)鹵菜店投資3至6萬(wàn)元之間就可以了，投資小、效果快、利潤(rùn)穩(wěn)。

    正宗重慶鹵菜受到全國(guó)各地消費(fèi)者-，那么究竟鹵菜的利潤(rùn)有多少呢？下面楊龍偉師傅來(lái)舉例說(shuō)明下，鹵菜培訓(xùn)，比如鹵豬頭肉在-是---鹵菜品種，進(jìn)貨價(jià)格生豬頭肉每500克10元，而每500克生豬頭肉，普通的鹵菜技術(shù)只能鹵出0.65斤成品，加上每斤的調(diào)料成本2元，鹵菜培訓(xùn)加盟，也就是說(shuō)：10÷0.65=15.4元，再加上2元的調(diào)料成本、---就是約17.5元，如果每斤賣(mài)25元的話，每斤豬頭肉的純利潤(rùn)就是：7.5元。這是普通鹵菜師傅的利潤(rùn)。

     而今天我們現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證了，楊龍偉鹵菜-的獨(dú)門(mén)---。早上我們一起與楊師傅來(lái)到菜市場(chǎng)，買(mǎi)了一塊兩斤重的豬頭肉，讓商家把毛燒掉后直接拿到廚房開(kāi)始了鹵制。

     先清洗干凈，直接放入小鍋中，加入5斤自來(lái)水，姜片20克、冰糖5克、鹵料配方一小包約有80克、一起放入鍋中點(diǎn)火開(kāi)鹵。經(jīng)過(guò)楊師傅1小時(shí)的鹵制，成本終于出鍋了，幾十米外都能聞到香氣撲鼻，色香味型樣樣絕，為了-鹵水殘留，過(guò)了1小時(shí)后再稱下有多少成本，鹵之前是1000克，鹵之后有900克，這技術(shù)太絕了，10÷0.9=11.1元，加上1.4元的調(diào)料成本，鹵頭肉的---是12.6元，每斤的利潤(rùn)是11元，比別人的利潤(rùn)整整多了3.5元，而且不加任何添加劑，制作方法簡(jiǎn)單，味道-，利潤(rùn)高，這才是-競(jìng)爭(zhēng)力，要學(xué)就學(xué)別人不會(huì)的鹵菜技術(shù)，要賣(mài)就賣(mài)-沒(méi)有的鹵菜味道。