電烤爐烤肉烤牛排加熱的目的
1.殺菌，肉類本身多少都會(huì)含有xi菌，電烤爐烤肉烤牛排，經(jīng)過適度的烤制，加熱到特定的溫度，就可以讓xi菌完蛋，吃起來比較安全。
2.容易-，變性后的蛋白質(zhì)比較容易人體的-酶分解
3.改變口感，容易咀嚼，因?yàn)?使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變，連帶著肉分子之間的含水結(jié)構(gòu)也發(fā)生改變，讓加熱之后的牛排和生肉吃起來感覺不一樣。
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，生產(chǎn)電烤爐烤肉烤牛排，的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克電烤爐烤肉烤牛排產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場(chǎng)所使用。
肉眼牛排rib-eye
肉眼牛排，電烤爐烤肉烤牛排價(jià)格，聽到這個(gè)名字恐怕就會(huì)有朋友感到陌生了吧，不過，小編聽到這個(gè)名字的時(shí)候，也鬧了一次烏龍呢，肉眼牛排可不是牛眼部分的肉，實(shí)際上，肉眼牛排是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼有，由于含一定肥膘，比較適合煎烤，不過，不要煎的過熟，建議三成熟為好。
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烤牛排的方法
先用鹽、胡椒粉灑在牛排上，電烤爐烤肉烤牛排廠家，抹勻，然后用肉錘輕輕敲打，如果沒有的話用搟面杖的橫截面也行。然后倒上少量的紅酒，腌30分鐘。
腌的過程中，把半個(gè)洋蔥切碎末，黑胡椒粒搟碎或者磨碎，備用。
腌好后，開火坐鍋厚底平鍋，為了受熱均勻，倒入橄欖油沒有的普通油或者黃油也可以，別用花生油，味道太大。油稍微熱把洋蔥碎放入鍋里炒，直到洋蔥碎變軟。注意火不要太大。放入牛排，根據(jù)你想吃的程度，兩面煎好就可以了。煎的過程中牛排會(huì)有個(gè)變化，先是很軟表面變干，過一會(huì)兒就會(huì)出湯了，等到湯差不多濃稠的時(shí)候，就可以出鍋了�？梢杂貌孀�-的叉肉，會(huì)讓更多流出來。盛的時(shí)候先把牛排放盤里，電烤爐烤肉烤牛排型號(hào)齊全，再把洋蔥碎汁放在牛排上。注意所有過程都是中火偏小火！
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