的食材往往采用樸素的烹飪方式!人們對火鍋的印象就是能快捷的追求食材本身的口感，紅湯麻辣火鍋實(shí)現(xiàn)了人們對美食的幻想，隨著人們口味的多樣化和對火鍋本身的追求，重慶魚火鍋底料加工，番茄火鍋成為了食客們的焦點(diǎn)。
番茄火鍋的原料就是番茄，這種能百搭各種食材的蔬菜，讓番茄火鍋在味道的追求上有了可能，作為火鍋界的“萬花筒”，重慶魚火鍋底料加工貼牌，番茄火鍋逐漸征服了南北食客的味蕾。
番茄火鍋功能就是讓食材本身的鮮味散發(fā)出來，魚肉是人們熟知的鮮味食材，但是這種鮮味十分挑剔，番茄火鍋卻天然和這樣的食材做出巧妙的搭配。
所以，番茄魚火鍋的鮮味加服務(wù)，魚肉的鮮味成為主角，其他的食材口感和服務(wù)成為點(diǎn)綴，吸引著慕名而來的食客。
一鍋鮮味-的番茄魚火鍋，犒勞一下辛苦-的你，暖心暖胃，讓你遇見生活的美好!
食材：黑魚1250克、番茄2個(gè)、姜、蒜、料酒適量、鹽適量、白胡椒適量、糖適量、雞精適量、植物油適量、番茄調(diào)味料
做法：
1、魚肉切片，去掉魚頭、魚尾和魚骨，魚頭、魚尾和魚骨用料酒腌制20分鐘，加入適量的鹽和白胡椒粉
2、番茄切塊，蒜切片，姜切末，熱鍋冷油，待油熱放入姜蒜爆香，然后加入番茄塊兒翻炒2分鐘，然后加入番茄調(diào)味料繼續(xù)翻炒10分鐘
3、倒入兩碗開水，放入雞精、鹽、白胡椒粉、白糖
4、倒入腌好的魚頭、魚尾和魚骨，煮5分鐘后放入魚肉，待魚肉變白，番茄魚火鍋就做成了
番茄口味的湯汁與魚肉的鮮味完全融合，重慶魚火鍋底料加工生產(chǎn)，每一片魚肉都被番茄湯汁浸透，緊致的魚肉散發(fā)著番茄的清香，魚肉-的膠原蛋白沉淀在火鍋湯汁中，重慶魚火鍋底料加工定制，終還是將美味和營養(yǎng)在燙煮的過程中滲入到其他食材中，提鮮提味兒!
餐飲行業(yè)競爭不可小覷，味道更是開店和餐飲店發(fā)展的基礎(chǔ)，因?yàn)樗窍M(fèi)者判斷是否到店消費(fèi)的直接影響因素，所以，新手朋友們在經(jīng)營魚火鍋店時(shí)一定要充分地認(rèn)識(shí)到味道對于火鍋店的重要性。那么從魚火鍋底料加工廠家處購買成品底料要注意些什么呢?
1、魚火鍋底料本身品質(zhì)
采購魚火鍋底料，底料品質(zhì)是為重要的，的底料可以帶來-的味道。采購者可以通過底料原材料的產(chǎn)地，現(xiàn)場試味等方式來考察底料的。品質(zhì)不僅僅是味道的好與壞，其安全問題也是-要注意的，比如廠家對食品添加劑的使用是否符合規(guī)范、底料成品包裝技術(shù)、配送等等。
2、考察魚火鍋底料加工廠家實(shí)力
挑選底料廠家長期合作，先要對廠家有詳細(xì)的了解，大家盡量選擇實(shí)地考察，了解公司的歷史、生產(chǎn)條件、供應(yīng)魚火鍋能力等。廠家能夠穩(wěn)定及時(shí)供應(yīng)底料很重要，同時(shí)有著完善的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，出現(xiàn)問題時(shí)能夠及時(shí)解決，魚火鍋店經(jīng)營者就能省心不少。
3、不以價(jià)格高低衡量魚火鍋底料加工廠家底料品質(zhì)
很多人以為一分錢一分貨，價(jià)越高質(zhì)越優(yōu)，但實(shí)際上卻不完全是這樣。例如：有些廠家產(chǎn)量大，原料集中采購價(jià)格更有優(yōu)勢，其生產(chǎn)成本反而比較低，因此售賣價(jià)格較低，不能因此就認(rèn)為其魚火鍋底料品質(zhì)不好。底料價(jià)格由多種因素決定的，采購過程中不能只看價(jià)格，還得要綜合考慮。
用料
開背清江魚 1條
番茄 1個(gè)
土豆 1個(gè)
料酒 1勺
蔥 半根
姜 3片
3克
砂糖 5克
味極鮮 1勺
洋蔥 1個(gè)
黑芝麻 2克
做法步驟
1、清江魚用料酒，鹽巴，蔥姜腌制半小時(shí)
2、清江魚下油鍋煎至兩面發(fā)黃備用
3、番茄炒出湯汁下土豆和洋蔥，后加水煮開
4、放入備用的清江魚，加一勺味極鮮和一勺砂糖，咕嘟一會(huì)兒，時(shí)間越長，魚越入味。
5、出鍋撒一丟丟鹽巴和黑芝麻，湯汁拌米飯-
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