相比于其他美食而言，火鍋有著很多優點，不間，大家想吃多久就吃多久，還不用---剩菜。除了這個優點之外，還在于火鍋能夠---很多人的口味，想吃什么食材就放什么食材。火鍋越來越受到大家的---，與此同時也存在另外一個問題，那就是火鍋底料不健康。有些商家為了利益，選擇不好的油進行制作。這樣的現象比比皆是，難道大家就不吃火鍋了嗎?不妨自制火鍋底料，不僅美味可口，重慶魚火鍋底料生產，而且營養價值---，要比買來得更具有價值。
不喜歡吃魚頭，也不要浪費，做成魚頭火鍋
在制作魚時，大家不喜歡吃的就是魚頭，大部分都將魚頭浪費掉，其實這種做法完全不正確，大家不喜歡吃魚頭，但可以讓它稍微做出一些改變，做成魚頭火鍋，讓火鍋也有著魚肉之味，湯汁鮮美。我們首先將魚頭清洗干凈，從中間切開兩半。
在鍋中倒入適量的油，首---行煎炸魚頭，直至兩面為金黃色，把它盛入盤中。將魚頭煎制好之后，往鍋中倒入適量的高湯，重慶魚火鍋底料生產廠，添加常見的佐料，比如海帶，蔥，姜，蒜，與此同時，也將魚頭放入里面。看起來沒有力，再往里面澆上紅油，成為鍋底，等到沸騰之后，直接煮菜就行。
對于像我這種非常喜愛吃魚的人，水煮魚、酸菜魚怎么可能會錯過，每次無論是家庭聚會，朋友聚餐，還是在外面吃飯，水煮魚這成了一道必點菜，今天給大家分享的是番茄魚，番茄含有豐富的---和礦物質，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，二者結合不僅美味，重慶魚火鍋底料生產，更是一道綠色、健康的家常菜!
番茄魚的做法很簡單，紅彤彤的湯汁，看著就非常的有食欲，在各具喜好在加點菌菇之類的，湯汁就的鮮美開胃了，即使你不愛吃魚，為了這碗湯也要試一下。
番茄魚
【食材】
草魚一條、西紅柿200g、淀粉20g、大蒜3瓣、老姜10g、料酒10g、蔥三根、白胡椒粉、鹽
【做法】
1、提前將原材料準備好
2、西紅柿清洗干凈，用刀在頂部切一個“十”字型放入沸水中焯3-4分鐘
3、待西紅柿表皮脫落放涼，將3/4的西紅柿切成小丁制作西紅柿醬，剩下的切成片留著待用
4、鍋內倒少量油燒熱后下入切好的西紅柿丁，不斷翻炒加鹽調味，待西紅柿完全炒出沙變稠后撈出待用
5、將蔥白切成段，蔥葉切成花
6、將魚片放入碗內，加料酒、鹽、白胡椒粉、淀粉腌制碼味30分鐘
7、鍋內倒油燒熱，下姜米、蒜米、蔥段爆香
8、然后下切好的西紅柿片翻炒片刻，這里的西紅柿片無需翻炒出沙
9、然后倒入適量清水燒開，加白胡椒粉、鹽調味
10、水沸后先下入骨頭和魚骨煮熟
11、將煮熟的魚頭和魚骨撈出放入碗中，鍋中調味好后再下入魚片，將煮熟的魚片也撈出放入碗中，將湯汁倒入碗內
12、撒上蔥花即可食用
大家肯定都很喜歡吃火鍋，我國是中國一道特色的美食，不同的地方火鍋的制作方法也不一樣，尤其是四川的火鍋有名，很多人都很喜歡吃鰱魚頭火鍋，鰱魚頭火鍋里面主要的材料就是鰱魚，還有魚頭，是---吃的，很多地方都有的賣，今天就教大家如何在家自制。
鰱魚火鍋原料：花鰱魚頭1段(約900克)、蔥3根、姜2片。鰱魚火鍋輔料：(1)酒1大匙、醬油1大匙、胡椒粉少許。(2)番茄醬2大匙、醬油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、鹽1/2茶匙、清水1/2杯、淀粉水1大匙、淀粉少許。
鰱魚火鍋做法：1 魚頭洗凈，拌入(1)料和2片姜、2根蔥(切段)腌10分鐘。2將魚頭拍上一層干淀粉，放入熱油中炸上色撈出，放盤內。3炸油倒出，重慶魚火鍋底料生產商，留1大匙油炒(2)料，并將另1根蔥切成蔥花，待湯汁黏稠時熄火，撒下蔥花，淋在魚頭上即成。
注意的地方：1.切魚肉時，刀要斜，刀口要深，切好的魚肉倒懸后再粘淀粉，炸好的魚肉才有立體感。
2.粘好干粉后，要停留片刻使淀粉附牢再炸才不會脫落，入鍋前要將多余的粉抖落，以免粘在鍋底影。
登錄后臺
