食堂承包有哪幾種模式
一：固定就餐
1、提供現有廚房場地和廚房設備
2、提供廚衛工作人員
3、提供每天就餐人數，配備原材料
4、水、電、燃料
二：零點自由選擇
按照每蝶菜分別定價，工廠食堂承包，每餐提供多款供選擇，工廠食堂承包公司，品種有小炒、鹵菜、涼拌菜、精美小食等，價格為1.00—9.00元多個級別的餐費標準供餐，員工可按照自己的喜好自由選擇，憑ic卡消費，按照每個單碟菜價總計算。
三：自由選擇稱重
提供大葷、配葷、素菜由就餐員工自由選擇統一稱重，自由選擇自己喜歡的口味菜色稱重卡消費就餐。
飯堂承包
運行步驟開菜單的規定：
a
菜單的責任者為負責人、購置、主廚。
b以客戶為中心，充足把握客戶的口感要求，進而不斷轉換菜單及作法。
c依據膳食規范，明確菜單的種類，工廠食堂承包多少錢，---在成本費容許范疇內。
d依據不一樣時節開展市場-，明確菜式及確認所需原材料的及時狀況(調味品、干貨知識需提天確認)。
e
防止同一餐中有同樣的菜式發生。
f
留意同一餐菜式顏色搭配技巧。
g
不可以同一餐開二個或之上程序流程繁雜之菜式。
食堂承攬
管理方法教你怎樣做好員工食堂管理方法
1、管理人員期待食堂的---愈來愈少，大家就立在企業管理者的觀點考慮到難題，竭盡所能的為
顧客考慮，為管理人員解決困難。
2、工廠員工體現承包單位不太好溝通交流，食堂承攬便會積極和員工做就餐和營養配餐溝通交流，依據員工的就餐要求，把每日的食堂飯食都---口感清爽、種類多種多樣，
3、工廠員工體現食堂的菜肴沒有升級，大家會虛心聽取就餐者的建議，---策劃的每星期菜單欄，勤奮的做好達到不一樣就餐者的要求，
4、員工體現餐廳廚房的飯食單一，口感沒有轉變 ，在日常的工作上，下城區工廠食堂承包，勤奮的塑造主廚，讓她們在市場競爭自然環境中持續發展的；
5、就餐員工期待食堂、飯店干凈整潔如新口，大家會給員工們一個舒服的就餐自然環境，大家推行日常的清除規章制度、方案衛生管理制度、嚴苛評價指標來---。
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