蛋黃酥，細膩的---，的味道，外甜內咸，酥軟可口，多重美味交織在一起。由金黃色和油酥的包裹，溫州蛋黃酥，口感層層疊疊，薄如蟬翼;餡料是香甜綿軟的蓮蓉和起沙透心的咸蛋黃，口感香酥�？诟袑哟畏置�，外皮酥脆濃香，餡料軟和，蛋黃咸酥，一口咬下去沙沙的，蛋黃還冒油，吃完以后意猶未盡，口齒留香哦。
蛋黃酥同時還有非常高的營養價值，蛋黃內的膽固醇可以提高人體的。
選擇新鮮現取的咸蛋黃，不要買塑封包裝的那種，完全不一樣的口感;
市場上賣的咸鴨蛋一般都是鹽水浸泡和黃泥裹的兩種，只要腌制足夠成熟，都很適合;
腌制成熟的咸鴨蛋，磕出來的蛋黃是硬的，蛋黃酥多少錢，直接可以用來包的，磕出來蛋白是一股咸水，我是直接倒掉的，有朋友說很浪費，可以用來炒炒，早上下稀飯吃，也可以用來下到咸蛋花湯，都是---的方法，但是記得一次不要放太多。
13世紀，奧斯曼帝國繼承了阿拉伯的衣缽，蛋黃酥品牌，并開始對的東歐、南歐進行，蛋黃酥廠家，酥皮也被帶到了這些地方。意大利的羊角可頌、千層酥，法國的拿破侖酥、酥皮湯、酥盒，英國的派皮都是在那之后幾百年漸次形成。再之后，歐洲---，大航海的殖民浪潮來臨，酥皮被歐洲人帶到了全。美洲人在英式派皮的基礎上發展出了代表美國精神的美國派，---在法式黃油杏仁酥的基礎上發展出了日式洋果子。
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