蛋黃酥,細膩的---,的味道,外甜內咸,酥軟可口,多重美味交織在一起。由金黃色和油酥的包裹,溫州蛋黃酥,口感層層疊疊,薄如蟬翼;餡料是香甜綿軟的蓮蓉和起沙透心的咸蛋黃,口感香酥?诟袑哟畏置,外皮酥脆濃香,餡料軟和,蛋黃咸酥,一口咬下去沙沙的,蛋黃還冒油,吃完以后意猶未盡,口齒留香哦。
蛋黃酥同時還有非常高的營養價值,蛋黃內的膽固醇可以提高人體的。
選擇新鮮現取的咸蛋黃,不要買塑封包裝的那種,完全不一樣的口感;
市場上賣的咸鴨蛋一般都是鹽水浸泡和黃泥裹的兩種,只要腌制足夠成熟,都很適合;
腌制成熟的咸鴨蛋,磕出來的蛋黃是硬的,蛋黃酥多少錢,直接可以用來包的,磕出來蛋白是一股咸水,我是直接倒掉的,有朋友說很浪費,可以用來炒炒,早上下稀飯吃,也可以用來下到咸蛋花湯,都是---的方法,但是記得一次不要放太多。
13世紀,奧斯曼帝國繼承了阿拉伯的衣缽,蛋黃酥品牌,并開始對的東歐、南歐進行,蛋黃酥廠家,酥皮也被帶到了這些地方。意大利的羊角可頌、千層酥,法國的拿破侖酥、酥皮湯、酥盒,英國的派皮都是在那之后幾百年漸次形成。再之后,歐洲---,大航海的殖民浪潮來臨,酥皮被歐洲人帶到了全。美洲人在英式派皮的基礎上發展出了代表美國精神的美國派,---在法式黃油杏仁酥的基礎上發展出了日式洋果子。