方法一:濕沙混存
用超過所藏板栗重2-3倍的中粗沙與板栗混合, 堆放在通風的地方,沙的含水量為8-10%,堆放高度不超過50厘米,并且要經(jīng)常翻堆加濕,使板栗含水均勻。
方法二:塑料袋藏
將板栗裝在塑料袋中,放在通風好、氣溫穩(wěn)定的地下室內(nèi),氣溫在10℃以上時,塑料袋口要打開;氣溫在10℃以下時,把塑料袋口扎緊保存。初期每隔7-10天翻動一次,1個月后,翻動次數(shù)可適當減少。
方法三:壇內(nèi)混藏
挑選飽滿板栗,板栗,用潮濕的細黃沙拌勻裝入壇內(nèi),壇底和壇口可以多放些黃沙,壇口用稻草堵塞,口朝地倒置。容器直徑不宜太大,貯存一段時間后,要倒出來檢查一次,將較嫩的和發(fā)黑的板栗挑出來。
方法四:自然風干
把要冬存的板栗浸入冷水桶里,水漫過板栗,遷西板栗,浸泡7-10天后撈出,裝在竹籃里,高掛在通風處,讓其自然風干。浸泡前,要除盡病、蟲、傷栗果,攤放1-2天,蒸發(fā)水分,當鮮果失重10%左右方可按上述方法收藏。入藏1個月內(nèi)是危險期,要常查看。
方法五:鋸末混藏
用相當于所藏板栗重量20%的鋸末,加入水,使其含水量達40-50%,然后與板栗混合堆放,裝在木箱或口袋里。
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栗子營養(yǎng)豐富,每100克栗子含碳水化合物40.5克、蛋白質4.2克、脂肪0.7克以及其他多種人體所需營養(yǎng)物質。醫(yī)學認為,栗子能養(yǎng)/胃-、壯腰補/腎、活/血止血。在干果中,栗子提供的熱能-,充饑的同時能促進脂肪代謝,因此可益/氣-、補腸胃。栗子味甘平性溫,入脾、胃、腎三經(jīng),適用脾胃虛寒引起的慢性/---,腎/虛所致的腰酸膝軟、小便頻繁、折傷腫痛等癥。
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