吃板栗注意兩件事
板栗雖然有豐富的營養價值和藥／用功效，但是不易---，生板栗吃多------，熟板栗吃多了易滯氣，細嚼慢咽適宜，所以，不要一次吃板栗太多，而且要細嚼慢咽，以利于---吸收。
有些人為了省事，喜歡挑揀開口的糖炒栗子，比較好剝，糖炒栗子，但是開口的板栗并不好，炒栗子時，鍋里的圓砂子和糖在高溫下發生反應形成焦糖，焦糖時間長了還會變成黑色，生栗子批發，這種焦糖含有一定的有害成分，是不宜過多的食用的。而開口的糖炒栗子會沾染到這些黑色焦糖。更有一些商販，違反規定用糖精鈉和劣質的泔腳油炒板栗，衡水栗子，以使板栗光滑紅亮，來吸引顧客，而開口的糖炒板栗更容易受到污染。
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栗子不僅有補脾健胃的功效，更有補／腎壯腰的作用，多吃栗子，可---腎／虛引發的------。栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，炒栗子，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖／尿病---，以免影響血糖的穩定。
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