遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮艷而富有光澤；果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。
早在2008年3月，遷西板栗被工商---商標局認定為中國／---／商標。這也是板栗行業第／---／---／商標。
遷西板栗目前在板栗市場---度相當高。大街小巷幾乎有板栗的地方，栗子，都在打著遷西板栗的旗號進行銷售。
正是因為銷售---，市場---度高，所以很多不法商販在以次充好，以假充真。各種栗子，栗子批發價格，就算南方菜栗子，也掛上遷西板栗的牌子進行銷售。這也給廣大消費者造成了一定的困擾，遷西板栗真的倒底是什么樣？也產菜栗子嗎？
板栗的食療功效
板栗樹材質堅硬，紋理通直，防腐耐濕，是制造＊工、車船、家具等---材料;枝葉、樹皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠;花是---的蜜源。板栗各部分均可入藥，板栗能-＊氣、消除濕熱，果殼治反胃稱做收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等癥。
不過板栗不宜食用太多，生吃太多不易---，熟吃太多容易滯氣，糖＊病---應少吃或者不吃，因為板栗的含糖量是非常高的。
栗子是樹本堅果，但和核桃、花生這樣富含油脂的堅果不同，栗子中的淀粉含量---，可以充饑解飽并看作雜糧的一種。而且，相同重量的熟栗子仁和熟米飯相比，栗子肉，栗子水分少“干貨”多，比米飯飽腹感強、血糖反應---、耐餓時間更長。栗子富含胡蘿卜素、---b族和---c，尤其是---b2的含量至少是大米的4倍，熟板栗中的---c和鉀元素都---。
還有，栗子涼了應加熱后再吃，否則涼栗子中的淀粉會有部分回生，回生的淀粉很容易穿小／腸而過，成為大腸細／菌的食物，造成腹脹。給人一種栗子難以---、容易脹肚的印象。
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