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微波應用于冷凍食品的解凍工藝可分為調溫和融化兩種。調溫一般是將冷藏的凍物料解凍時，從較低溫調到正好略低于水的冰點，即－4℃～2℃。此時，物料尚處于固態，更易于切片、切丁或進行其他加工。大多數連續微波調溫設備均采用兩端帶有微波截止到腔的開端隧道形式。通常以3套4kw、915mhz微波發生器通過波導管，導入隧道空腔的頂部與底部，油脂微波烘烤設備，總功率為12kw。若采用2450mhz頻率，則以3kw或6kw微波發生器，沿隧道從空腔頂部導入，總功率有30kw、60kw和90kw系列。

微波解凍法是指在一定頻率的電磁波作用下將食品解凍的方法。傳統的食品(原料)解凍是在室溫或加熱室內(或熱水)進行。由于食品比非食品有較高的熱導率，融化過程的傳熱是由表至里進行。當解凍溫度一定時，食品解凍出現外層導熱比內層慢，解凍時間長，容易造成汁液流失，黃石油脂微波烘烤設備，影響解凍食品的。利用微波能在低溫下的穿透力較強，及冰的介電特性特點，工業上用微波進行凍肉的解凍和調溫，可獲得新鮮肉般的，并有利于-利用肉原料和解凍后的進一步加工設備。微波解凍設備用于肉制品及海產品的解凍，設備性能穩定，-，解凍時間短，是理想的-肉制品解凍設備。微波解凍設備全不銹鋼制造，符合食品生產標準。微波解凍設備可根據用戶的工藝特點、產量等要求定做。