皮蛋營養(yǎng)比你想像的高許多人覺得,即使皮蛋中不帶有鉛,可是歷經(jīng)那么多到工藝流程去腌漬或是制做,營養(yǎng)-疑問外流的十分多,但依據(jù)2014年我國食物成分表發(fā)布了皮蛋的營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)信息看來,的確皮蛋的營養(yǎng)價值并不比一般的雞蛋要低。
但是皮蛋中帶有---鹽比較多,因此 盡管營養(yǎng)不低,但都不---大伙兒多吃。四川鹽皮蛋,廣安鹽皮蛋。在以上中可看得出,鄧?yán)咸}皮蛋制作原理,每一百個皮蛋中,鄧?yán)咸}皮蛋批發(fā)點,不論是動能、蛋白、---e、鈣和鐵全是高過雞蛋,綿陽鹽皮蛋,別的營養(yǎng)成份和雞蛋的相距也并不大,因而確認(rèn)皮蛋的營養(yǎng)價值實際上并不比一般雞蛋低。
廣安市康泰龍禽蛋深加工有限公司自2006年成立以來,旗下有風(fēng)公司,多年經(jīng)營,是一家多年經(jīng)營蛋制品,禽蛋的公司,以擴(kuò)展成自己的已有-生產(chǎn)線,成熟的設(shè)備,將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代品味結(jié)合,打響品牌,是我們一直致力于追求的事。公司占地面積1500平方米,員工35名,主要經(jīng)營和銷售鄧?yán)咸}皮蛋.公司以為生命之本,科學(xué)研發(fā),不斷迎合顧客新的生活需求。
公司以為重,信譽(yù)保障為企業(yè)宗旨,受到廣大消費(fèi)者的---。鄧?yán)咸}皮蛋系列產(chǎn)品承傳統(tǒng),服務(wù)于現(xiàn)代生活,以傳統(tǒng)特產(chǎn),口感地道為產(chǎn)品宗旨,在廣大消費(fèi)者中,樹立了---的品牌形象。本公司本著真誠求實,友好合作,互利互惠的原則,得到了社會各界的支持,公司以勤奮、務(wù)實、進(jìn)取的企業(yè)理念,滿懷行業(yè)責(zé)任感,以多種形式同各地商家合作。
鹽皮蛋起源于四川廣安協(xié)興鎮(zhèn)牌坊村,現(xiàn)距今已經(jīng)有很長的歷史。廣安鹽皮蛋蛋清茶色半透紅,似皮蛋,吃起來有微弱的堿味,鹽味適中;蛋黃由于長時間的腌制,沙香爽口,由于五香料的加入,鹵香四溢,回味綿長;口感上沒有皮蛋濃郁的堿味,也沒有咸鴨蛋那么咸,且有一種特殊的香味。---當(dāng)?shù)厥晨偷南矏!廣安大街小巷,各大小餐館都有備用的鹽皮蛋供人們享用,已經(jīng)成為廣安人民的家常菜肴,也是這個城市的名片產(chǎn)品。
四川鹽皮蛋在制作上,先將鮮鴨蛋洗凈,放入由紅茶、食用鹽、、八角、香、桂皮、食用純堿熬制而成的湯料中,鄧?yán)咸}皮蛋銷售地,腌制10-12天,然后洗凈,蒸煮一個小時而成。保質(zhì)期在2-3天,現(xiàn)代采用真空保鮮后,保質(zhì)期長達(dá)270天。適合早餐,休閑旅游,制作菜肴,老少皆宜,是廣安地方食品文化一大特色。