烤牛排爐烤箱系列-湛江烤牛排爐烤箱-山東克拉斯克廚業

傳統果木牛扒爐生產特點：

1果木要每天砍，果木砍小了才能用，增加人力成本。

2點火需要比較長的時間才能點得著果木，如果廚師沒有點火的經驗，很可能點不著火。

3火力不易控制，溫度不恒定，廚師很難烹調出客人熟度的牛扒，要么烤焦，要么烤生了。

4生產效率低下，表現在一個有經驗的果木牛扒廚師同時烤制5塊牛扒，要不時翻動，烤牛排爐烤箱批發，不然烤焦，要命的是在用餐高峰沒法生產出足夠的牛扒。

5燃料成本高。生意閑時，湛江烤牛排爐烤箱，還要保持果木在燃燒狀態。如果熄滅，客人點果木牛扒，要生火，時間太長，客人等待過長，影響用餐體驗。

烹調用時：每人8分鐘5塊，每人30分鐘產能18塊。

菲力牛排做法

    食材準備：美國菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎罐裝2粒、九層塔切碎2-3支、大蒜切末2粒、橄欖油1大匙

    制作步驟

1、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度后置放于主菜盤內；

2、取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化后，倒進少許白葡萄酒；

3、酒精成份蒸發后加進鮮奶油；

4、濃縮成半稠程度，并適當的調味成汁，淋于牛排上即可食用。

   山東克拉斯克廚業有限公司，生產烤牛排爐烤箱，的產品成就精致的美味，克拉斯克烤牛排爐烤箱產品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。