吃牛排的禮儀
大家都知道在西餐點牛排的時候，服務員都會問大家要幾分熟的牛排，很多剛開始接觸牛排的朋友都不知道怎么選擇，牛排有別于其他大部分熟食，牛排通常是不會煮至全熟，而是根據個人的喜好調較生熟程度。而生熟程度以奇數區分，主要分為：近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排、全熟牛排。
山東克拉斯克廚業有限公司，生產商用烤箱烤爐，的產品成就精致的美味，克拉斯克商用烤箱烤爐產品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。
牛排做法 ：
1、牛排提個小時從冰箱里取出回復室溫，1小時后用廚房紙盡量吸干表面水分，擦上粗鹽，現2、磨黑胡椒，大蒜，淋上橄欖油，翻面重復一次同樣操作。不用腌，再放5-10分鐘就好了。
3、干燒鍋子直到滾燙為止。
4、燒的時候可以取一枚大蒜切開待用。
5、牛排腌時已經有橄欖油加持，鍋里不加任何油，燒好后牛排整塊直接扔下去，我這塊2cm的厚度，每面2分鐘就好了。切忌頻繁挪動牛排和頻繁翻面，都會造成肉汁的損失。所以直接丟下去，商用烤箱烤爐，看時間，兩分鐘后翻面看時間。關火取出就好。
6、煎好的牛排休息2-3分鐘使其重新吸收肉汁，否則切開后汁水溢出，肉質吃起來只能是干柴。
7、等待的過程中，用大蒜斷面在牛排上輕輕的涂抹。
8、取黃油一小塊同樣涂抹。
9、牛排休息完畢可以切開裝盤，盤子里剩下的才是---的肉汁，檸檬切開擠上少許汁合勻即可。因為是簡版所以檸檬就好了，喜歡的也可以加一小勺芥末醬調勻。
10、把混合了檸檬汁的肉汁澆在牛排上。
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