{電烤爐烤肉烤牛排主要由爐體、加熱系統、循環風系統、及電控系統等組成。
1.循環風系統 ：爐體頂部裝有雙速電動風機，電烤爐烤肉烤牛排型號齊全，大功率和大風量-爐內升溫，使各處溫度均勻一致，-制品的。
2.發煙系統：爐體內存放在木屑的發煙盤，把木屑或者果糖存放到發煙盤上，按鍵控制面板的發煙按鈕，并調節時間，煙霧會在爐體均勻的內熏制熟品。用手動點火、點動送料按鍵進行時時調節
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直接在平底鍋煎扒爐煎熟：直接在平底鍋煎扒爐煎熟，這樣做鍋子反而要用比較低溫度，這種做法比較簡單，但是肉表干硬的部分會比較多，吃起來沒有一種做法那么嫩。
1熱鍋加油，油熱之后，電烤爐烤肉烤牛排廠家，將牛肉放下鍋。
2每一面約2～4分鐘，直到肉表面焦褐。
3只翻一次面。
4淋油，在煎肉的過程中，把平底鍋稍為提起來，讓油跟肉汁集中在同一個角落，再用湯匙舀起油脂淋回肉表。這樣處理，牛扒損失水份比較少，熟度均勻而且牛扒軟嫩，過程中還可以在油脂中加入香草，蒜子等香料，讓牛扒產生多種風味。
烹調用時：每人6分鐘前4塊，每人30分鐘產能為24塊。
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