將牛肉列入日常健美飲食的裨益：
1.牛肉含---b12---b12對細胞產生---，紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。---b12促進支鏈---酸的---。
2.牛肉的食用多樣化連續(xù)幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞肉令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側腹肉、上腰肉、細肉片在滋味和口感上都不同，單調乏味的雞肉的確不可同日而語。
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我們知道吃牛排的時候左手持叉，右手持刀，厚牛排烤箱烤爐定做，從牛排左下角開始切起來，向右上角方向一塊一塊切去。牛肉味甘，性平，厚牛排烤箱烤爐批發(fā)，歸脾、胃經，有滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、-息風、止渴止涎的功效。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、---力弱的人不宜多吃。
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牛排的熟度
無論是在餐廳亦或者在家烹調，要吃到一塊適合自己的好牛排，比起牛排種類，先要了解的還是牛排的生熟度。牛排的熟度主要分為blue rare、rare、medium rare、medium、medium well和well done，不同的熟度直接影響著牛肉入口之后的咀嚼硬度以及肉汁的豐沛程度，越生的牛排越嫩越好咬，肉質纖維比較粗實的牛排不應選擇較高的熟度，不然會過韌而咬不動，這一法則不論是哪種牛排都適用。先了解好自己喜歡的入口---，可以方便地相應選擇不同部位的牛肉和烹調方式哦。
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