杏的營養(yǎng)價值---，而杏仁的營養(yǎng)價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于健康；含有---e等營養(yǎng)物質(zhì)，能預(yù)防生病。杏仁中含蛋白質(zhì)27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素及苦杏仁甙等。
相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長壽，讓他每天吃七枚杏仁，堅持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明以及思維敏捷 。
每天喝杏仁粉茶能增加腸胃---，可以健胃整腸、幫助---、清除宿便，及時清除體內(nèi)垃圾。食用和外敷杏仁粉對增加皮膚彈性和滋潤光澤都大有裨益。---是利用杏仁進(jìn)行------護(hù)理。既安全有效又方便簡捷，不失為一種---的美容方法。
在臺灣的飲食歷史中，---對杏仁的---由來已久。早期的臺灣街頭常見以人力三輪車賣杏仁茶的小販，往往沿街叫賣的聲音還沒傳到，杏仁茶的香味已飄散而至。
---為什么喜歡喝杏仁茶？
相傳杏仁茶，是由宮廷傳入民間的一種漢族傳統(tǒng)茶飲。它選用精制杏仁粉為主料，用龍鳳銅制大壺?zé)频姆兴疀_制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，櫻桃，白糖等十余種佐料。
色澤艷麗，香味純正，是滋補益壽的佳品。而隨著---生活水平的提高，日常飲食的大魚大肉，-節(jié)制讓每個人都面臨著高膽固醇血癥等---的危害。因此，---愛的杏仁茶也不再局限于早餐飲用，成為了大家日常---的養(yǎng)生飲品。
烘焙業(yè)的人提到杏仁粉優(yōu)先考慮的是為精致的一種點心——馬卡龍。是的，馬卡龍是杏仁粉使用較多的一種點心。馬卡龍是法國西邊維埃納省具地方特色的美食。馬卡龍是用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點，通常在兩塊餅干之間夾有奶油或水果醬等內(nèi)陷。外殼比較酥脆，內(nèi)餡濕潤、柔軟。
既然馬卡龍在---的生活中那么重要，那么就杏仁粉本身來說，它有具備怎樣的功效和作用呢?
◆首先杏仁粉含有豐富的單不飽和脂肪酸，非常有益于健康；
◆含有豐富的---e等物質(zhì)，；
◆此外，含有蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%；
◆每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等；
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