杏仁本身富含豐富油質(zhì)，外觀看似濕濕油油的為正常現(xiàn)象。
杏仁片的特點：
的杏仁片應(yīng)該是沒有苦澀味，有淡淡的杏仁香，就這樣吃，也不會感到苦澀，有淡淡的果仁味道。
杏仁片的用途：
杏仁片多用于蛋糕面包中，也是五仁月餅不可或缺的原料，也可做西點裝飾。
杏仁是市面上---的干果，喜歡吃的人們是很多的，杏仁當(dāng)中有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，對人們的---方面有---在用，人們除了直接吃杏仁之外，還會用杏仁做成其它的形狀來吃，甜杏仁片供應(yīng)商，那么杏仁片怎么做好吃？
杏仁片怎么做好吃
一、用料：主料：低筋面粉60克。輔料：雞蛋清50克、北杏仁適量、調(diào)料：黃油50克、糖粉60克。
二、做法：
1、黃油軟化，加入糖粉，用蛋抽攪拌均勻，黃油不要打發(fā)。(其實我覺得用橡皮刀可能---使一點)。
2、倒入蛋白，繼續(xù)用蛋抽攪拌均勻，不用將材料打發(fā)。
3、篩入低筋面粉
4、用橡皮刀拌勻成為面糊，這時面糊挺有光澤感的。
5、烤盤鋪油紙，用湯勺挖一小坨面糊倒在油紙上，湯勺背面沾水，然后把面糊壓扁攤平，盡量薄一點，面糊之間留一點空隙，然后把杏仁片不重疊的放上去。(君之用的是杏仁瓦片的模具，沒有模具就用湯勺壓一壓好了，這樣做出的杏仁餅沒有規(guī)則形狀，也很---的湯勺背面沾水是為了不沾面糊，我實際操作中還是有點點沾，需要---的沾水)。
6、烤箱預(yù)熱180度，中層，5-8分鐘，烤的時候要注意察看，當(dāng)瓦片酥的邊緣上色以后就可以出爐了。出爐后放在晾網(wǎng)上去高熱，甜杏仁片批發(fā)商，然后就可以吃啦，吃不完的用密封罐密封保存。
苦杏仁和甜杏仁的區(qū)別品嘗味道 想要分辨苦杏仁和甜杏仁，那么直接方法就是嘗味道。顧名思義，苦杏仁的味道是偏苦的，并且還有一定的毒性，它可以幫助我們------的---，還能預(yù)防。 甜杏仁的味道比較甜，口感比較細膩，各種菜肴制作都需要用到它，蛋糕上也有它的身影。它的功效是可以滋潤我們的肺部，可以---------。從上面的內(nèi)容來看，可以看出，苦杏仁的---價值比甜杏仁多一些，若是生活中的菜肴，那么就選擇甜杏仁就可以了。
做馬卡龍是為什么要把杏仁磨成很細的杏仁粉，這樣做有什么好處嗎？下面千味小編來告訴你哦
因為大杏仁的含油量較高，再磨細會變成醬狀。所以在制作馬卡龍前，將杏仁粉和糖粉混合后再磨，可以避免杏仁粉成醬，烘培杏仁片批發(fā)商，而得到細膩的杏仁粉和糖粉的混合物。只有粉末的顆粒夠細，馬卡龍的外表才會呈現(xiàn)細膩的光澤。在制作馬卡龍的時候，可以根據(jù)自己的喜好，加入各種顏色的食用色素，杏仁片，制作五彩繽紛的馬卡龍。當(dāng)然，也可以不放任何色素，制作---的馬卡龍。馬卡龍原料里使用的杏仁粉，是扁桃仁(美國大杏仁)磨成的粉末，而不是山杏仁的杏仁粉 。杏仁粉非常的香，口感---。
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