面粉的分類
1、面粉按性能和具體用途可分為面粉如面包粉、餃子粉、餅干粉等;通用面粉如增鈣面粉、富鐵面粉等。
2、按精度可分為精制級(jí)、特一等、特二等和標(biāo)準(zhǔn)等不同等級(jí)。
3、按筋力的強(qiáng)弱可分為強(qiáng)筋粉、中筋力和弱筋粉。
3.面粉的選擇
不含增白劑的面粉在外包裝上均有說明。
面粉的保存
1、面粉應(yīng)保存在避光通風(fēng)、陰涼干燥處，潮濕和高溫均能使面粉變質(zhì)。
2、面粉在適當(dāng)?shù)馁A藏條件下可保存一年，保存不當(dāng)會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)、生蟲等現(xiàn)象。在面袋中放入花椒包可防止生蟲。
在趙家臘汁肉品牌的加盟店里，所有的面食產(chǎn)品均具有濃郁的地方特色。除了有代表魚米之鄉(xiāng)的魚香肉絲面和咸香襲人的安徽板面之外，口感細(xì)膩的姑蘇奧灶面也成了華東地區(qū)的---面食。趙家臘汁肉作為面食加盟店十家---之1，還匯聚了華東、華西、華北、華南、華中的面食代表，既符合了當(dāng)?shù)厝说目谖叮肿屚忄l(xiāng)人體會(huì)到了中華面食文化的博大精深。
稱，每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但---能給人飽腹感。所以，每天攝入適量的面條，并不會(huì)有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。這也是面食加盟店十家---中的趙家臘汁肉之所以能蒸蒸日上的關(guān)鍵原因。
面條，一種用谷物或豆類通過研磨成粉狀加水和成面團(tuán)，面食培訓(xùn)價(jià)格，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用揉、拉、捏、擠等手法，制成條狀或窄或?qū)挘虮饣驁A或小片狀，后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
面條花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，面食培訓(xùn)中心，又如慶祝生日時(shí)吃的長(zhǎng)壽面以及國(guó)外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到極。
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