食堂大型炒菜機的保養應注意哪些事項？1、勿將主機侵入水中清洗2、勿在潮濕、接近煤氣管道或火源的地方使用。3、每次使用前，請檢查攪拌器的轉動情況。4、據從事全自動大型炒菜機研發生產的行業講，新機使用加熱器表面受熱會有異味，屬正常現象。5、炒菜過程中，勿接近濾氣裝置，以免---。在炒菜或燉湯使用8分鐘以上程序時，機身上部及接水盒處出現蒸氣，屬于正常現象。6、食堂炒菜機炒菜時有油飛濺到上加熱器上面的，廚具安裝工程，在做下道菜時會略有油氣產生，屬正�，F象。炒菜時有油飛濺到上加熱器護罩時，使加熱器護罩變色，屬正�，F象。7、在使用炒菜機過程中，開啟上蓋后不要用手接觸上加熱器，手握鍋柄倒出菜肴，勿直接接觸內鍋，以免。8、使用后，及時清理接水盒中的積水，以免水溢出；清洗前須拔掉電源，待整機冷卻再進行清洗整理。9、切勿使用金屬---擦拭內鍋和攪拌器及上加熱器，以防損傷鍋體，確定內鍋干燥、干凈，放回機內。10、不用時，請將本機放在通風干燥的地方。
目標
以優良工程的標準進行施工，---工程達到優良要求。
安全生產文明施工目標
杜絕重大---事故，實現安全生產“六無”指標。
資料管理目標
---工程技術資料從項目開始至結束與工程建設同步，滿足業主的需要，配合總包
滿足檔案館的歸檔要求，---達到優良工程的編制水平。
服務目標
提供的服務。項目完成后，為甲方培訓有關工作人員。工程保修階段，定期進行
回訪，成立專項維修小組，對工程存在問題及時給予解決，做到隨傳隨到。
制定控制人員機構，加員的控制?
組織者、指揮者、施工者，加強思想教育、勞動紀律教育，健全崗位責任制及安全
管理條例；對相關抽鮮風、管道等技術復雜、難度大、精度高的工序和操作，派技術熟練經驗豐富的工人來完成。
四材料及外購件的控制
由采購部門嚴格檢查驗收，用于工程產品主要材料，必須具備正式出廠合格證，
材質化驗單，各種構件必須有廠家批號和出廠合格證；
對購進成品件首先自驗，測試驗收進口設備，重要施工材料件合部檢驗；
重視材料的使用，以防錯用或使用不合格材料；
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