自制黑芝麻椰卷
制作方法：
步驟一：把黑芝麻洗干凈，脫皮芝麻和不脫皮芝麻哪個香，瀝干水。放入炒鍋中，中火慢炒，脫皮芝麻怎么吃，直至黑芝麻干爽、膨脹。
步驟二：把炒好的黑芝麻放入破壁機，加入約420ml的水打成汁。
步驟三：做馬蹄粉和水加入盆中，攪拌均勻備用。
步驟四：把破壁好的黑芝麻汁過篩到鍋中加入砂糖150g，用中小火一邊攪拌一邊熬到糖化，關(guān)火。
一般情況下，芝麻中的芝麻蛋白：鐵是生物體維持正常生命活動所必需的微量元素，是細胞色素、-白以及酶的重要組成部分，起著運輸作用。缺鐵會導(dǎo)致，發(fā)育---等多種---。近年來研究結(jié)果表明，無機酸鐵和有機酸鐵吸收利用差，脫皮芝麻生產(chǎn)廠家，有一定毒副作用。而肽亞鐵螯合物無------、吸收率高，安全沒有---反應(yīng)，是理想的鐵補充劑。
傳統(tǒng)熱榨芝麻油：因高溫壓榨芝麻蛋白---破壞致使芝麻餅渣只能作為低廉的飼料應(yīng)用。
冷榨芝麻油：因自然壓榨能保留-的食用芝麻蛋白，所以芝麻餅渣可以再次開發(fā)如芝麻蛋、芝麻蛋白飲料等。使得芝麻的加工利用充分，提升芝麻的附加值，延長擴展芝麻產(chǎn)業(yè)。
冷榨芝麻油從色澤、酸價、---化值等指標(biāo)都明顯優(yōu)于傳統(tǒng)熱榨芝麻油。
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