黑芝麻面煎餅
步驟一：在碗內打入雞蛋然后加糖打散打勻，倒入牛奶、色拉油、蜂蜜攪拌成糊狀。
步驟二：把面粉、泡打粉、小蘇打混合過篩，倒入到步驟一內攪拌均勻密封，室溫放置二十分鐘。
步驟三：黑芝麻和白糖1:1放入攪拌機打成粉備。
步驟四：開小火在不粘鍋的表面刷一層油，不粘鍋微微加熱倒入面糊，讓面糊整個均勻的分布整個鍋面。小火加熱到表面有氣泡出來一個洞洞的一個洞洞的大小不一的那種。
步驟五：在面餅表面鋪上步驟三的黑芝麻粉，然后將面餅對疊。
步驟六：在對疊后的面餅周邊稍稍用力按一下讓它們粘合，粘好后繼續加熱至兩邊金黃色即可。
白芝麻的功效
1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、-a、-e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。
2、芝麻中含有豐富的-e，能防止-化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內-游離基的積聚，炒芝麻銷售，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚。
3、芝麻還具有養血的功效，可以皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
白芝麻是-花序，花期較長，植株不同部位的蒴果形成和成熟期不一致，當基部蒴果已經成熟，甚至開裂時，上部蒴果往往還處于籽粒灌漿期，所以收獲時期過早，植株上部蒴果種子灌漿不充分，炒芝麻廠家供應，籽粒不能完全充實，未成熟的籽粒所占的比例就高，籽粒的品質就差。反過來如果收獲過遲，植株下部蒴果田間炸裂落粒那么損失就大，炒芝麻，產量就很低，遇雨還會出現籽粒在蒴果中發芽，這樣損失就-了，造成豐產不豐收。所以，掌握成熟時的特點，炒芝麻，確定芝麻成熟時的標志和適合的收獲方法，減少籽粒損失，對提高產量和品質，-限度地獲得高產，有十分重要的作用。
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