豆腐干含水率為豆腐的40%- 50%。其制作方法如下:
(1)備料。黃豆3公斤，精鹽 600克，醬油250克，桂皮15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。
(2)磨漿。先將黃豆洗凈，用清水浸泡一晝夜，全自動豆干機價格，然后磨成漿，濾渣后備用。
(3)煮漿。將磨好的生豆?jié){上鍋煮好后，再添加 20%-25%的水，以降低豆?jié){濃度和減慢疑固速度，使蛋白質(zhì)凝固物網(wǎng)絡(luò)的形成變慢，減少水分和可溶物的包裹，以利壓榨時水分排出暢通。
(4)凝固。漿溫降至8_0_-90℃時，即可用鹵水點漿。點漿時應(yīng)注意均勻一致，要勤攪，但要防止亂攪。當(dāng)漿出現(xiàn)芝麻大小的顆粒時停點，蓋上蓋約過30-40分鐘，綿陽豆干機，當(dāng)漿溫降至70~c左右時上包。
豆腐切塊機、魚豆腐切塊機采用---設(shè)計理念，魚豆腐設(shè)備報價，材質(zhì)為不銹鋼制作，刀具材質(zhì)為特殊材料制作，強度高。
豆腐切塊機、魚豆腐切塊機采用模具沖壓模式進(jìn)行切塊，不僅---產(chǎn)品的切塊---度，而且代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工剪切。
豆腐切塊機、魚豆腐切塊機技術(shù)參數(shù)
切面尺寸：12mm
切割厚度：≤60mm
單次切割面：80*800mm
氣壓要求：***0.4mpa
輸送方式：網(wǎng)帶輸送
千葉豆切片機的具體切割尺寸可以根據(jù)用戶要求定制，可以與千葉豆腐成型盤，架子車，蒸箱等配套生產(chǎn)千葉豆腐，魚豆腐。
千頁豆腐切塊機輸送帶與切塊機平滑過渡，坯料平穩(wěn)滑入刀內(nèi)，坯料---切塊機用光電開關(guān)自動識別自動切塊，無空程，不受送料速度影響，杜絕重疊切出邊角料。
千頁豆腐切塊機該產(chǎn)品是食品廠魚豆腐成型的設(shè)備，該設(shè)備成型率高，無廢品產(chǎn)生，美觀大方，操作方便，生產(chǎn)率高，是食品廠選擇設(shè)備。
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