芝麻屬于什么類
回答芝麻屬于谷類，且根據(jù)其分枝習(xí)性，在生產(chǎn)上主要分為兩個(gè)類型，分別為單桿型和分枝型。單桿型：通常不分枝，炒芝麻銷售，節(jié)間較短，每節(jié)著生長(zhǎng)2-3個(gè)蒴果，莖桿堅(jiān)硬，一般成熟的時(shí)間較晚，適宜密植。分枝型：具有分枝性，節(jié)間較長(zhǎng)，每節(jié)著大多數(shù)只生長(zhǎng)一個(gè)蒴果，炒芝麻，一般成熟較早，種植不宜過(guò)密。
芝麻為什么要脫皮芝麻脫皮能榨香油嗎
使用脫皮芝麻的原因：
芝麻種皮或角質(zhì)層中纖維和草酸鹽含量2%~3%草酸鈣螯合物較高，使得其油和粕不能作為人類的蛋白質(zhì)資源，炒芝麻廠家供應(yīng)，只能用作牛的飼料或肥料。因此，芝麻作為食品或芝麻餅粕作為人類蛋白質(zhì)資源利用時(shí)，通常要求脫皮。脫皮之后的芝麻不僅口感細(xì)滑，而且更易被人體所吸收。
脫皮芝麻是可以榨香油的。
春芝麻種植時(shí)間和方法
回答春季芝麻種植時(shí)間為4月下旬至5月上旬。種植前需先整地，結(jié)合施入土雜肥、過(guò)磷酸鈣等肥料，壟的高度保持在10厘米左右，株行距為10*40厘米左右；采用撒播、條播或者點(diǎn)播的方法將種子播入，-以2-3厘米為宜，播后覆土澆水。
芝麻一畝地用多少種子
回答芝麻一畝地撒播約用400克種子、條播約用350克種子、點(diǎn)播約用250克種子。芝麻是我國(guó)主要油料作物之一，具有-的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，合適的播種時(shí)間和科學(xué)的播種技巧，可大大提高芝麻的和產(chǎn)量。
我國(guó)每年的芝麻出口量在10萬(wàn)t左右，是芝麻貿(mào)易量的20%。但是長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)國(guó)內(nèi)的芝麻資源80%是用于提油，而提油后的芝麻餅和蛋白渣都是作飼料或肥料使用，這對(duì)營(yíng)養(yǎng)豐富的芝麻來(lái)講，無(wú)疑是一種浪費(fèi)，這種芝麻加工利用的結(jié)構(gòu)相對(duì)于我國(guó)芝麻種植的優(yōu)勢(shì)來(lái)講，也非常不合理。芝麻皮重約占籽粒的17%，皮中含有大量草酸和不可---的纖維，炒芝麻，草酸會(huì)降低人的營(yíng)養(yǎng)中鈣的生物利用率并影響口感。去皮后的芝麻仁中，草酸可從籽重的3%降到0.25%，使芝麻蛋白質(zhì)的---率得到明顯---。因此，芝麻脫皮是擴(kuò)大芝麻在食品行業(yè)應(yīng)用的前提。以芝麻仁為原料，生產(chǎn)的糖果、點(diǎn)心、調(diào)味品等產(chǎn)品的品質(zhì)和-大大提高，附加值也隨之增加。在芝麻貿(mào)易中，芝麻脫皮貿(mào)易量占12%以上，我國(guó)的芝麻仁消費(fèi)量也將隨著食品工業(yè)的發(fā)展逐步增加。
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