?沖泡綠茶的小技巧
沖泡綠茶的小技巧
綠茶的沖泡方法有兩種:一種是拋法，適用于外形緊實(shí)的高d檔名優(yōu)綠茶，即先將75-85攝氏度的熱水倒入杯中。二是滴法，先放茶葉，再直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。
正確的喝綠茶可以讓綠茶口感---，喝起來更健康。泡茶有一定的壓力，尤其是水溫。
綠茶的一般沖泡方法及注意事項(xiàng):
1.沖泡綠茶時(shí)，水溫應(yīng)控制在80℃-90℃之間。如果沖泡綠茶粉末，可以用40℃~60℃的溫開水沖泡。量為綠茶粉末2克，加開水450毫升。
2.泡茶不要喝首泡。用熱水搖勻后倒出。
3.綠茶粉不宜泡得太濃，否則會(huì)影響胃液分泌。不要空腹喝比較好。
紅茶鑒別方式之——嗅/聞
紅茶鑒別方式之——嗅/聞
也就是說，人的嗅覺可以用來區(qū)分紅茶是否有焦、酸、陳腐、發(fā)霉、日曬等異味。好紅茶的干茶是甜的，沖泡后會(huì)有香甜宜人的香氣。劣質(zhì)茶和劣質(zhì)茶則不明顯或夾雜異味。事實(shí)上，在紅茶加工過程中，如果加工條件(如溫度、濕度等。)和加工技術(shù)(如萎凋、發(fā)酵等。)沒有得到適當(dāng)?shù)目刂疲蛘咭驗(yàn)榧t茶產(chǎn)品儲(chǔ)存不當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生一些---氣味。但有些難聞的氣味較少，聞干茶時(shí)不易被察覺。這時(shí)候就要通過醞釀來區(qū)分了。發(fā)現(xiàn)有酸味、變味、霉味的茶味道不太濃，可以嘗試通過烘焙來提---。
關(guān)于紅茶存儲(chǔ)的方法有哪些
1、低溫貯藏法:方法同“食品袋貯藏法”，然后將捆緊在袋中的茶葉放入冰箱。內(nèi)部溫度可控制在5攝氏度以下，可儲(chǔ)存一年以上。這種方法---適合存放名茶和茉莉花茶，但要防止茶葉受潮。
2、木炭密封儲(chǔ)存法:木炭可以吸收水分儲(chǔ)存茶葉。先燒木炭，立即用火盆或鐵鍋蓋上，取出，晾干后用干凈的布包好，放在盛有茶葉的瓦罐中間。應(yīng)根據(jù)胡超的情況及時(shí)更換氣缸中的木炭。
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