綠茶介紹
綠茶介紹
綠茶是由茶樹的新葉或新芽未經(jīng)發(fā)酵制成，經(jīng)殺青、成型、干燥等工藝制成。它保留了鮮葉的天然物質(zhì)，包括茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡y因、---酸、---等營養(yǎng)成分。綠色和茶湯保留了新鮮茶葉的綠色風(fēng)格，因此得名。
經(jīng)常喝綠茶可以防a癌、降x血z脂、---，還可以減少---對(duì)---者的傷害。
綠茶在中國各地生產(chǎn)，包括河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西和福建。
茶具選擇有要求
茶具選擇有要求
茶葉在中國繁榮了幾千年，在中國---喜愛。食用茶葉的方式逐漸與當(dāng)?shù)匚幕诤希纬刹煌貐^(qū)---的茶文化，幾乎貫穿了我們整個(gè)歷史和文化；---器皿隨著茶文化的發(fā)展也有不同的變化。當(dāng)代比較精致的---方式對(duì)茶具也有一定的要求。一套精美的茶具，可以與三種---色、香、味的名茶相得益彰。
自古以來，茶具的含義就非常廣泛。茶有一系列茶具，如茶杯、茶壺、碗、茶杯、茶碟和托盤。其中，工夫茶很注重茶具。潮汕功夫茶至少需要十種茶具。
紅茶鑒別方式之——嗅/聞
也就是說，人的嗅覺可以用來區(qū)分紅茶是否有焦、酸、陳腐、發(fā)霉、日曬等異味。好紅茶的干茶是甜的，沖泡后會(huì)有香甜宜人的香氣。劣質(zhì)茶和劣質(zhì)茶則不明顯或夾雜異味。事實(shí)上，在紅茶加工過程中，如果加工條件(如溫度、濕度等。)和加工技術(shù)(如萎凋、發(fā)酵等。)沒有得到適當(dāng)?shù)目刂疲蛘咭驗(yàn)榧t茶產(chǎn)品儲(chǔ)存不當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生一些---氣味。但有些難聞的氣味較少，聞干茶時(shí)不易被察覺。這時(shí)候就要通過醞釀來區(qū)分了。發(fā)現(xiàn)有酸味、變味、霉味的茶味道不太濃，可以嘗試通過烘焙來提---。
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