脫皮芝麻是什么-國仁食品芝麻批發-脫皮芝麻

白芝麻作為食品添加劑和芝麻油制取的主要原料，在食品工業中被廣泛使用，在糕點、餅干等加工中常使用，以提高食物的營養價值及口味。糕點制作一般使用脫皮的白芝麻仁，糕點用的芝麻為什么需要經過脫皮處理呢，因為白芝麻種皮的表皮細胞內尚累積有2％-3％的草酸鈣的螯合物，具苦澀味，芝麻在脫皮后光澤亮白、口感會-。 脫皮后的芝麻在行內被稱為“脫皮芝麻”、“芝麻仁”、“去殼芝麻仁”、“水洗麻仁”等。

白芝麻既可以生吃也可以炒熟，炒熟之后的白芝麻使用起來是非常香的，而且營養價值豐富。首先小編來跟大家介紹一種花生芝麻醬的做法，我們準備一些新鮮的白芝麻，還有花生，脫皮芝麻是什么，將白芝麻放入鍋中，用文火整他慢慢炒熟之后，然后再將花生放入烤箱中把它烤熟，把外面那一層紅色的衣服用手搓掉，然后再將花生放入料理機中，脫皮芝麻好還是不脫皮的好，將它打磨碎之后再將白芝麻放進去，均勻的打磨一分鐘左右的時間，在打磨的過程中，我們可以適量的添入一些芝麻油，脫皮芝麻，如果感覺非常干的話，還可以加入一些橄欖油，這時候在攪拌的過程中越磨越細膩，然后再加入一些食用鹽和白糖，這時候一種非常美味的芝麻花生醬就做好了。