義烏國榮食品有限公司,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
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小魚干有很多種,除了這一道菜所用的「公魚」,另外還有鰽白、丁香等,不過我們一般稱的小魚干,指的就是這一道菜所使用的公魚。在曬干以前,公魚的味道也非常鮮美,無論是煮湯或炒小菜,都值得細(xì)細(xì)咀嚼。
用手去抓魚干,如果會黏手,干貨批發(fā),表示魚干可能已經(jīng)受潮,如果有殘余白色細(xì)末,應(yīng)該是魚干存放的時間較久,碰到這兩種情形,就表示魚干不夠新鮮,味道也會比較差。
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它們是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好食物。在正餐缺乏蛋白質(zhì)食品時,或是用面包、涼皮、方便面之類充饑時,加點(diǎn)魚干做零食,可以有效地補(bǔ)充營養(yǎng)。
出門旅游的時候適當(dāng)吃一些,也有利于維持體能。不過,如果以為吃魚干越多越好,那可就想錯了。不利---。魚干是一種熱能較高的食品,多吃它與多吃肉沒有區(qū)別。如今的魚干脂肪都不少,多吃對---不利,還會增加飽和脂肪酸的攝入量。
義烏國榮食品有限公司,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,水產(chǎn)品干貨批發(fā),公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
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洗滌:將去除內(nèi)臟的魚體置于海水中洗滌,清除內(nèi)面的污物、粘液。然后兩條肉面攤開對合疊起,置于清潔的容器中瀝干水分待出曬。防止亂疊而引起肉面變紅。
干燥:有吊曬法和簾曬法兩種。