清朝貢品：康熙28年冬10月，清康熙---于灤河北九山今遷西縣五虎山，得五虎。席間，有人送上炒栗，康熙食后大悅，遷西板栗銷售，命“年年貢之！”
遷西板栗地道的吃法，當(dāng)屬“炒”食。在那個(gè)只能用人力解決問題的年代，饞嘴兒的熊孩子們終于派上了用場。把帶殼的栗子放進(jìn)砂石的大鐵鍋里，拿著大鐵鏟卯足了勁兒翻炒，“刷拉刷拉”的聲音，越聽越有勁兒，在滾滾白氣和濃濃香味的化學(xué)作用下，棕紅色的栗子“---”地炸裂開來，栗子，熟了！剛出鍋的栗子，口感／佳，捧在手里，甜在胃里，暖在心里。
栗子不僅有補(bǔ)脾健胃的功效，更有補(bǔ)／腎壯腰的作用，多吃栗子，可---腎／虛引發(fā)的------。栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對(duì)少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，要避免吃得太多，尤其是糖／尿病---，以免影響血糖的穩(wěn)定。
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