烤牛排的方法
先用鹽、胡椒粉灑在牛排上，抹勻，然后用肉錘輕輕敲打，如果沒有的話用搟面杖的橫截面也行。然后倒上少量的紅酒，腌30分鐘。
腌的過程中，把半個洋蔥切碎末，黑胡椒粒搟碎或者磨碎，陵水西餐廳牛排設備，備用。
腌好后，開火坐鍋厚底平鍋，為了受熱均勻，西餐廳牛排設備型號，倒入橄欖油沒有的普通油或者黃油也可以，西餐廳牛排設備廠家，別用花生油，味道太大。油稍微熱把洋蔥碎放入鍋里炒，直到洋蔥碎變軟。注意火不要太大。放入牛排，根據你想吃的程度，兩面煎好就可以了。煎的過程中牛排會有個變化，先是很軟表面變干，過一會兒就會出湯了，等到湯差不多濃稠的時候，就可以出鍋了。可以用叉子---的叉肉，會讓更多流出來。盛的時候先把牛排放盤里，再把洋蔥碎汁放在牛排上。注意所有過程都是中火偏小火！
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西餐廳牛排設備特點：
1提高生產效率，烤盤用調速電機帶動可轉動，方便廚師翻動牛扒，西餐廳牛排設備定制，保持牛扒受熱均勻，一次可同時烤24塊牛扒，在用餐高峰都能解決產能問題。
2配有-點火系統，無論用餐閑時和用餐高峰都能解決生產效率，---降低生產成本。
烹調用時：每人7分鐘24塊，每人30分鐘產能94塊。
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