無機鹽：
在咸鴨蛋中除了含鈣量豐富之外，同時還含有鐵、磷等無機鹽，并且---經過研究發現，咸鴨蛋中所含有的鈣、鐵比雞蛋、鮮鴨蛋都高。 所以它們的營養價值是基本相同的各有好處，適當的食用對身體沒有危害，因此在日常生活中可以放心的食用。
雖然說咸鴨蛋的營養價值-，并且適量食用沒有什么危害，但任何食物都不能吃多，比如咸蛋用鹽量一般在10%左右，如果過量食用的話很有可能會因此而患有，從而---的危害到人體的健康。
蛋黃酥，細膩的-，-的味道，外甜內咸，酥軟可口，多重美味交織在一起。由金黃色和油酥的包裹，口感層層疊疊，薄如蟬翼;餡料是香甜綿軟的蓮蓉和起沙透心的咸蛋黃，口感香酥。口感層次分明，外皮酥脆濃香，福建休閑食品，餡料軟和，蛋黃咸酥，一口咬下去沙沙的，蛋黃還冒油，吃完以后意猶未盡，休閑食品廠家，口齒留香哦。
蛋黃酥同時還有非常高的營養價值，蛋黃內的膽固醇可以提高人體的。
經過研究發現，咸鴨蛋中所含有的各種營養都具有-的、、豐肌、澤膚等功效，因此非常適合在夏季食用。除此之外，我國-認為咸鴨蛋火、降陰火功能比未腌其中咸蛋黃油可治小兒積食，休閑食品批發，外敷可治、。
咸鴨蛋的營養價值非常高，因此我們在日常生活中不妨適量的多吃，但由于咸鴨蛋中含有大量的脂肪以及油脂，因此高的人應該適量的少吃。
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