今天，中國依然要從土耳其大量進口榛子以滿足巧克力廠的需求。實際上在現代生活中，除了巧克力配榛子，直接食用的榛子也不在少數。榛子已然成為一種重要的大宗交易的堅果了。
鑒于榛子生產在國際上舉足輕重的-，國際園藝學會專門設立了榛果---international congress on hazelnut，近三屆分別于2008年、2012年和2017年在三大榛果生產國意大利、智利和土耳其舉辦。
炒榛子的方法：
1、備干凈的細河沙，將其過2.5-3毫米孔徑的細篩。榛子與沙子的比例，按體積計算為1：1。
2、將沙子入鍋內炒至發燙，然后把榛子倒入鍋中，進口榛子仁批發，和沙子一起用文火炒，-的翻動使榛子受熱均勻。
3、約炒7-10分鐘，品嘗榛仁，脆香而無糊味，即速出鍋，篩除沙子，把出鍋的 榛子用水漂洗，除去浮土，再入鍋復炒至干。
用此法炒制的榛子，三明榛子仁，外表干凈，色澤與原來變化不大。榛仁酥 脆香，味更濃。炒制前后，榛子重量不變。
孕婦能吃榛子仁嗎
孕婦完全可以吃榛子仁的.榛子仁的營養含量十分的豐富，榛子仁的果仁中，不僅含有蛋白質、脂肪和糖類，而且，其中胡蘿卜素，-b和-e的含量都十分的豐富.榛子仁中---酸的含量也十分的豐富，比核桃中---酸的含量都要豐富.而且，奶油榛子仁批發，榛子仁中微量元素的含量也比其他的堅果都普遍要高，孕婦吃榛子仁不僅可以補充身體的營養，對胎兒的發育也有很多的好處.
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