皮蛋什么做法才好吃
咸蛋松花球
材料:松花蛋5個,咸蛋10個,肥瘦肉750克,雞蛋2個,蔥絲、紅椒絲、鹽、味精、醬油、胡椒粉、香油各適量
做法:
1、將肥瘦肉剁咸肉茸,放入碗內,加雞蛋、鹽、味精調好味,咸蛋黃蒸熟,松花蛋切成粒;
2、將肉茸擠成肉圓,每個里面加一個咸蛋黃,再均勻滾上一層松花蛋碎,放入抹油的盤中,入蒸籠約5分鐘取出;
3、將蒸好的肉圓放在盤中,淋上醬油,撤上蔥絲和紅辣椒絲,澆熱油熗出香味即成。
松花蛋瘦肉粥
材料:松花蛋,大米,肉,香油、蔥、姜、各適量
松花蛋瘦肉粥
做法:
1、將大米淘洗干凈,放入水,倒入香油攪勻后放置一旁,浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲,香蔥切碎。松花蛋切成小塊。
2、把肉先切成片,再切絲,后切成小顆粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)鹽,攪勻后腌制20分鐘。
3、鍋中倒入清水,大火煮開后,將肉粒倒入煮一會兒,當水面有浮沫時,用勺子-撇干凈,然后倒入一半的松花蛋塊,再倒入姜絲,煮約2分鐘。
4、倒入浸泡后的米,改成小火煮40分鐘,松花蛋批發價格表,期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次,以免松花蛋黏鍋底。
5、后,將剩下的一半松花蛋倒入,繼續煮10分鐘即可,喝前調入剩余的鹽和香蔥碎。
吃皮蛋對身體有好處嗎?
小時候,每次看到那種黑黑的蛋我都不吃,可每次看到家里人都是吃得津津有味的,很多人也喜歡這種黑黑的蛋。后來才知道,這種蛋叫皮蛋,有的地方叫松花蛋。是以鴨蛋為原料,用茶葉、食用堿等原料腌制而成的,傳統工藝的皮蛋還可能添加氧化鉛。那么,這種讓人津津樂道的蛋,對身體有好處嗎?
皮蛋具有清涼降火的作用
皮蛋中含有大量的礦物質,且種類頗多,加上皮蛋是一種涼性食物,具有---降火、的作用。對上火引起的-、等,來來一碟簡單的涼拌皮蛋,既好吃還能清涼降火。
皮蛋具有促---的作用
皮蛋中含有的礦物質,被人體吸收以后,有利于提高---功能,有助于,提高食欲。
皮蛋的營養價值
1、松花蛋的營養價值比較高,它里面含有豐富的---a,可以有效的保護我們人體呼吸道上皮,對提高我們人體球蛋白的功能有很大的幫助,從而能夠-的預防呼吸道,由此我們得出松花蛋具有去除肺燥肺熱、等多種功效。食用松花蛋會使人體的呼吸暢通舒適。
2、止血、
松花蛋中含有較高的膠質,可以在我們-里生成血小板,江蘇松花蛋,從而有止血功效。非常適合---的---,月經過多、血崩的---食用。松花蛋的營養還-這些呢,松花蛋還有的作用。它能夠溶解---毒性,并且能夠后迅速排泄出體外?梢杂行У暮竽樇t、腦漲等多種---,松花蛋能夠有效的緩精在我們胃內的吸收,起到保護胃粘膜的作用。
3、---除火
在我國-學認為,用鴨蛋制作的松花蛋屬于性涼味甘的食物,鵪鶉松花蛋市場價格,味微苦,它具有補心、清心瀉火,---除煩、能夠消除人體-中的熱毒,可以有效的止熱咳,---咽喉疼痛等多種---了。非常時適合于容易上火的人群食用。因此小編建議經常容易上火的朋友們,可以適當的吃一些松花蛋,這樣對你的身體有-的幫助。