松花蛋廠家分享松花蛋的做法
一、種先把松花蛋準備好，輔料就是香油，醋和蒜，正式制作時先把松花蛋去皮，用刀把松花蛋切開，然后擺在盤子中，往盤子中倒入醋和香油，在把蒜切成碎末狀，灑在松花蛋上就可以食用。
二、這種吃法適合在夏天吃，皮蛋批發廠家在那里，也要先將食材準備好，廣州皮蛋，把松花蛋扒皮，切成塊狀，松花蛋廠家提示大家如果能吃辣，可以放入辣椒醬，這種方法雖然做起來比較簡單，但是味道也是很---的。
皮蛋和松花蛋的區別你有注意過這些小細節嗎？
1、用料不同：松花蛋批發廠家告訴大家，皮蛋是用石灰、堿、谷糠或鋸沫等制成，松花蛋是用氧化鉛及輔料等制成。
2、顏色不同：皮蛋透明金黃，有雪花斑點。松花蛋顏色發黑不透明，有松花斑點。
3、味道不同：皮蛋香，松花蛋味道含鉛，有點發臭。常說皮蛋松花蛋含鉛，多吃對身體不好，因此要選擇蛋黃部分不是完全凝固狀的，這樣鉛含量較低，相對健康。
松花蛋的選購
1.一掂
將皮蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，品---的松花蛋顫動大，無顫動皮蛋的品質較差。
2.二搖
用手取皮蛋，咸蛋皮蛋加工廠家，放在耳朵旁邊搖動，品---的皮蛋無響聲，差的則有聲音；而且聲音越大質越差，甚至是壞蛋或臭蛋。
3.看殼
即剝除松花蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無黑斑者為上品；如果是裂紋蛋，在加工過程中往往有可能滲入過多的堿，從而影響蛋白的風味，松花皮蛋廠家，同時---也可能從裂縫處侵入，使松花蛋變質。
4.四品嘗
松花蛋若是腌制合格，則蛋清明顯彈性較大，呈茶褐色并有松枝花紋，蛋黃---呈黑綠色或藍黑色，中心則呈桔紅色，這樣的松花蛋切開后，蛋的斷面色澤多樣化，具有色、香、味、形---的特點。
松花蛋的存儲
忌在冰箱里儲存松花蛋。松花蛋是用堿性物質浸制而成，但內包含水分，放在冰箱內儲存，水分就會結冰，影響松花蛋原有的滋味；家中吃不完的松花蛋，宜放在塑料袋里密封保存，可存3個月風味不變。
登錄后臺
