徽馨源菜飯骨頭湯總部在蘇州，于2015年開業運營，2016年注冊商標，享受品牌保護。徽馨源菜飯骨頭湯是蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司旗下的經營菜飯骨頭湯的餐飲品牌。
咸肉菜飯做法：材料:大米咸肉切丁，浸泡后瀝干矮腳青菜切碎少許豬油半個紅蔥頭shallot切碎(可選)
做法:1.電飯煲燒米飯.2.燒熱鍋，紅蔥頭爆香，下一點豬油，將咸肉煸炒，先下肥肉，再下瘦肉，---加入青菜就熄火，翻炒幾下.青菜過油，但保持半生狀態.3.等米飯的水基本漲干，拌入咸肉青菜，菜飯骨頭湯菜單，繼續燜至香糯軟熟.
菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，下面介紹喝骨頭湯的好處。
骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。
咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。
食物相克豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量---。
咸肉菜飯骨頭湯是來自安徽黃山歙縣一帶的家常飯，進了上海做了一些符合當地口味的變化，菜是矮腳的小青菜，米是蒸煮得軟軟糯糯的粳米，咸肉是農家自己腌制的咸肉，南陽菜飯，骨頭湯是選用小排合著黃豆煮的湯，這是基本的范式了，一份十元左右，飯和湯都可以再加半碗的，吃飽是絕1對不成問題的。
做法:1.電飯煲燒米飯.2.燒熱鍋，咸肉菜飯骨頭湯培訓，紅蔥頭爆香，下一點豬油，將咸肉煸炒，咸肉菜飯培訓，先下肥肉，再下瘦肉，---加入青菜就熄火，翻炒幾下.青菜過油，但保持半生狀態.3.等米飯的水基本漲干，拌入咸肉青菜，繼續燜至香糯軟熟.
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