鮮肉保質期
肉制品人士表示，“摸上去如果軟綿綿的，顏色發(fā)黃，就說明冷凍時間已經(jīng)過長，這種肉肯定不能買。”如果要辨別放在家用冰箱內的肉類是否變質，可以通過聞有無異味，光澤度是否變化等情況來判斷。
對凍肉有多年---研究的表示，對于消費者來說，東莞肉類配送，鑒別出現(xiàn)問題的凍肉主要有三種方式：
1.---的冷凍肉瘦肉顏色多為淺灰色，肥肉和油脂則呈白色，聞起來沒有異味，新鮮的凍肉憑借肉眼的觀察度是可以感覺到光澤度的，聞起來也不會有異味。如果不放心，生鮮肉類配送中心，可以拿回家在鍋里煮一小塊，如果凍肉變質，肉湯就會變得渾濁；
2.倘若冷凍肉各部位顏色不一，用手指按壓后肉色沒有變化，解凍后肉質松軟且沒有彈性，則表示不佳，或為經(jīng)過多次解凍的肉；
3.家用冰箱一般達不到冷庫的冷凍溫度和效果，凍肉長時間放在冷藏柜中仍然會慢慢變質，建議買回家的凍肉在一周內吃完，要---保質期。
色澤:新鮮的蝦皮殼發(fā)亮，呈青白色，不新鮮的蝦皮殼發(fā)暗，原色變?yōu)榧t色或灰紫色；肉質:新鮮蝦肉質堅實、細嫩、不新鮮的蝦肉松弛。冰凍蝦 應選擇體型完整，外殼透明光亮，體表呈青白色或青綠色，頭節(jié)與軀體緊連，肉體硬實而有韌性，食堂肉類配送公司，須足無損蹯足卷體，體表無污---黏附，無異常氣味的生蝦為好。 浸泡清洗后烹飪蝦仁 選購和驗收時應注意凍蝦仁的外包裝是否完整、清潔，好的蝦仁應是肉質清潔、完整，呈淡青色或乳白色，壞的蝦仁則肉體不整潔、組織松軟、色澤變紅，具有酸臭味。 浸泡化凍后清洗腌制
鮮肉配送：幾道---家常菜，好吃易做
鮮肉配送：幾道---家常菜，好吃易做時間: 2019-06-03 10:30:44來源: 南昌市綠通貿易有限公司1，麻辣酸菜魚
鮮肉配送材料:草魚1條，酸菜100克，蛋清1個，野山椒20克，姜片10克，蒜片20克，飯店肉類配送， 淀粉10克，料酒10克，鹽少許，雞精 少許，糖5克，胡椒5克，清湯、花椒、 食用油各適量。
1.首先將魚處理干凈，魚頭、魚尾剁下，魚肉切成薄片備用。
2.把魚片和魚頭、魚尾分別用料酒、淀粉和蛋 清、鹽抓勻，腌漬15分鐘。
3.將酸菜洗凈，擠干水分，切成細絲待用;野 山椒剁碎。
4.鍋內倒入油燒至七成熱，然后放入胡椒，花椒翻炒，待香昧出來后再放入八角、蒜片泡椒和切好的酸菜一起翻炒。
5.然后倒入高湯燒沸后，下入魚片，煮至魚片 變色，加鹽、雞精調味即可出鍋。
酸菜建議選購色澤金黃，肉質肥厚， 爽脆咸酸的潮州咸菜做主料，也可以 選擇普通酸菜來入菜，可根據(jù)個人口味來選擇。魚可選草魚，鯉魚。
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