河南腐竹豆制品-億佳食品-腐竹豆制品公司

腐竹的蛋白質含量非常高，是豆制品中的營養較高的，腐竹還含有豐富的鈣、鐵以及各種礦物質。

營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在制作過程中經過烘干，吸收了其---，濃縮了豆漿中的營養有關。

泡腐竹的水要冬溫夏涼，以保持其完整；熱水泡的腐竹，非常易碎。

由于干腐竹經過加工已經是熟的了，所以直接用水泡好后也可以吃，但是為了健康衛生，所以盡量還是用熱水焯一遍---。而泡腐竹的時候，建議盡量用溫熱水，河南腐竹豆制品，泡三四個小時一般就達到了軟硬適中的程度。不過如果是用冷水泡的話，大概需要十個小時左右，腐竹豆制品生產，而且為了干凈，泡的期間盡量換換水。但是泡腐竹的時候時間不能太長，一般超過72小時后就出現變質，此時是完全不能食用了。因為泡得太久的腐竹，里面容易滋生菌類，污染食材。

腐竹泡久了能不能吃，主要看一共泡了多長時間。如果只是泡了---半天，那是完全可以吃的，但超過72個小時，就會把腐竹泡的變質，也就不能吃了。所以大家腐竹泡好后，要盡快做成成品，不要一直泡在水里。