栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品。把栗肉碾細，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時也是-的藥膳。栗子與粳米一起食用能-胃，增進食欲，尤其適合老年人胃納不佳，腰膝酸軟無力者服食。
板栗生吃難-，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃，每天吃6至7個就可以了。吃栗子要細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點一點咽下去才能起到保健效果。
板栗全身是寶，可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營養豐富的糖果。 普遍用于食品加工，烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場供應時間。板栗多產于山坡地，國外稱之為健康食品，屬于健胃＊腎、延＊益壽的-果品。 歡迎各商戶朋友來電洽談。
普遍用于食品加工，烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場供應時間。板栗多產于山坡地，國外稱之為健康食品，屬于健胃＊腎、延＊益壽的-果品。
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栗屬植物的形態特征如下：落葉喬木，稀灌木，樹皮縱裂，無頂芽，冬芽為3-4片芽鱗包被；葉互生，葉緣有銳裂齒，羽狀側脈直達齒尖，齒尖常呈芒狀；托葉對生，早落。花單性同株或為混合花序，則雄花位于花序軸的上部，雌花位于下部；穗狀花序，直立，通常單穗腋生枝的上部葉腋間，偶因小枝頂部的葉退化而形成總狀排列；花被 (5) 6裂；雄花1-3 (5) 朵聚生成簇，每簇有3片苞片，每朵雄花有雄蕊12-10枚，中央有被長絨毛的雌蕊，花絲細長，花藥細小，2室，背著；雌花1-3 (-7) 朵聚生于一殼斗內，花柱9或6枚，子房9或6室，每室有頂生的胚珠2顆，僅1室1胚珠發育，柱頭與花柱等粗，遷西板栗店，細點狀；殼斗外壁在授粉后不久即長出短刺，刺隨殼斗的增大而增長且密集；殼斗4瓣裂，有栗褐色堅果1-3 (5) 個，通稱栗子，果頂部常被伏毛，底部有淡黃白色略粗糙的果臍；每果有1 (2-3) 種子，種皮紅棕色至暗褐色，被伏貼的絲光質毛，胚珠位于種皮的頂部，子葉平凸，等大，若不等大，則鑲嵌狀，富含淀粉與醣，種子萌發時子葉不出土。
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