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俄羅斯聯邦西伯利亞-普遍食用的pelmyen，和中國和中亞的餛飩類食品關系很大。尤其是pelmyen里的黑胡椒，一定要從中國西部進口。俄羅斯，-等民族的餃子，稱為vareniki或pirozhki不等，則與中國餃子十分相象。在韓國和-或伊朗語諸國，類似中國“鍋貼”或炸餃子，或“小籠包”，“灌湯包”一類的食品，則被稱為manty、manti、mantu、mandu等，四字明顯是來自漢語中的“饅頭”。
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石子饃是陜西關中地區流行的風味食品。因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙制成的，故而得名，又稱砂子饃、餑餑。石子饃具有明顯的石器時代“石烹”遺風，唐代叫做“石鏊餅”，并曾以此餅向-進貢。
石子饃，衢州烤魚培訓，作為出遠門、長途旅行所帶的食品，已同方便面同領。雖然現在吃的人已不是很多了，但是偶爾還能在街頭看到賣石子饃的鄉下人，一塊錢可以買好幾張，又便宜又實惠，帶回家去還能吃個新鮮�？爵~培訓
關于石子饃，還有一段有趣的傳說。相傳唐時，同州今大荔縣曾將此餅作為貢品，當時叫鏊餅。由于同州人生性剛強、耿直不屈，因而被官府抓去時，“必懷此餅而去，用備狴牢之糧”。
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古時候的方便面：陜西踅面
踅面原產地在合陽，相傳西漢高祖三年，也就是公元前204年，淮陰候韓信在合陽黃河邊的夏陽渡用木罌渡軍河東魏王豹，為了解決10萬大軍吃飯問題發明了踅面，距今已有2200多年的歷史。吃著踅面，再想想這個關于踅面起源的典故，就知道當年韓信怎么發明出踅面作為行軍打仗的飯食。一是踅面勁道。厚且筋大，吃在嘴里耐嚼，咽在肚里耐饑。二是味醇。吃踅面時除了鹽、味精等其它常用調料外，要拌以大油和辣子，所以吃起來油香濃郁，辣味悠長，兩者都能增進食欲。三是方便。
這與踅面的做工有關，我曾見過做踅面的過程，先是和面，特色烤魚培訓，在一個很大的瓷盆里倒進面粉和適量水，用一根粗木棒順著同一方向攪，攪得稀稠勻當了，舀一勺子倒在一張直徑差不多有2尺多的大鐵鏊中心，烤魚-，再用半月形的木踅子從鏊心向四周一圈一圈旋著刮開攤平。據說踅面的名子就是由那個半月形的木踅子而得的。但街上也有把“踅面”寫作“旋面”的，想必也與一圈一圈地旋著刮攤有關�？爵~培訓
烙熟后一張張搭在外面涼冷，再切成寬窄與薄厚相當的條形，碼得整整齊齊，這樣能保質三、五天，吃時只需在開水鍋里滾一下即可。相對于其他飯食，踅面的三個特點都更有利于行軍打仗，漢高祖能穩坐天下，其中也有踅面的一份功勞。
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