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栗子是樹本堅果,生栗子在哪買,但和核桃、花生這樣富含油脂的堅果不同,栗子中的淀粉含量---,可以充饑解飽并看作雜糧的一種。而且,相同重量的熟栗子仁和熟米飯相比,廊坊栗子,栗子水分少“干貨”多,比米飯飽腹感強、血糖反應---、耐餓時間更長。栗子富含胡蘿卜素、---b族和---c,尤其是---b2的含量至少是大米的4倍,熟板栗中的---c和鉀元素都---。
還有,栗子涼了應加熱后再吃,否則涼栗子中的淀粉會有部分回生,回生的淀粉很容易穿小/腸而過,成為大腸細/菌的食物,造成腹脹。給人一種栗子難以---、容易脹肚的印象。
板栗不僅含有大量淀粉,而且含有蛋白質(zhì),---等多種招牌營養(yǎng)素,素有“干果之/王”的美稱。板栗可代糧,與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”,是一種---物美、富有營養(yǎng)的滋補品及補養(yǎng)的良藥。栗子一定要注意防止干化,批發(fā)栗子,所以假如想要新鮮的保存到冬季,可以去找有點潮濕的沙子,要多一些,然后把栗子埋在里面,不過這樣的壞處是栗子難免有幾粒會爛掉,但是不會變干。還可以放在冰箱冷藏室,同樣也要防止爛。
板栗的選購可以用手捏栗子,如顆粒堅實,一般果肉---;如顆粒空殼,則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。將一把栗子放入手里搖,有殼聲,生栗子,表明果肉已干硬,可能是隔年栗子冒充新鮮栗子。好的板栗果仁淡黃、結(jié)實、肉質(zhì)細、水分少,甜度高、糯質(zhì)足、香味濃;反之,堅硬無味、口感差。栗子顆粒并非越大越好。我國栗子有南栗和北栗之分。北栗一般顆粒較小,每500克在70~80只左右、扁園形,果皮薄、炒后容易剝殼,顆粒也較均勻,較好。
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