餐飲公司服務范圍:
1.
一、
食堂承包的食品應當無害,符合營養(yǎng)要求,并具有相應的色、香、味等感官要求。杜源性---和與飲食習慣、食品有關的事項的發(fā)生,保障從業(yè)人員的健康安全,加強對食堂承包衛(wèi)生重點的控制。
1、食堂承包嚴格食品采購關。
食堂承包購買各類食品、食品原料和輔料,從供應商處取得檢驗證明或者實驗室定單,同一批產品的米、面、油等散裝原料,應當服從幫派管理小組確認的供應商制度,食堂承包采購人員應當掌握---的感官檢驗方法,嚴禁購買變質、酸油、過期食品。嚴格入庫和出庫制度,將原材料和輔料入庫驗戶,使先入先出、立倉管理符合衛(wèi)生要求。
2、食堂承包把好食品加工關。
食堂承包粗加工應符合衛(wèi)生管理要求;原料用于烹飪食物保鮮加熱到70或更高的溫度,待烹飪的烹飪;生熟分離;熱食物至合適的儲存溫度10或更少60或更多。
3、食堂承包內的物品應規(guī)范擺放,不得混食。食用和非食用物品應分開放置,防止誤食;購買的米、面、肉、油、菜等應妥善保管,符合衛(wèi)生要求。
4.食堂承包清潔廚房、就餐區(qū)和食堂周圍(前到操場,后到圍欄,右到柵欄),學校食堂對外承包,及時清理垃圾,并保持每天的清潔。儲存食品時,餐具柜要經常進行防毒處理.食堂內外應定期清理。
5、企業(yè)食堂承包要采用步伐當真落實好廚房、保管室、用餐場合的防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉、防塵等防范步伐,---食物、用具衛(wèi)生。
不管是學校還是工廠,亦或是工地和商場,人比較集中的地方都會出現(xiàn)食堂,
中小企業(yè)要想真正的留住人才,要想依靠員工們實現(xiàn)快速的發(fā)展,就要為員工們提供---的---待遇,大到薪資待遇,小到飲食。所以,食堂對外承包報價,現(xiàn)在很多的公司除了提高員工日常---的同時,選擇了為員工免費提供工作餐。大多數(shù)提供員工午餐的公司都選擇了食堂承包,食堂承包后不僅省心省力,還能有效的提升公司的形象,從而提高了公司的---待遇,大的減少了員工的流動性。
食堂食堂應具備的條件:一,承包商是否具備規(guī)模化經營。---的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購量是價格競爭力的基礎,規(guī)模化營運可進一步控制和縮減經營成本。
二,承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟J健R驗槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼模斃习宀豢赡苤活櫼患夜S,那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務的穩(wěn)定呢?
三,必須實地考查食堂承包商的投資規(guī)模,慎重評估承包商的經濟實力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。