食用菌培養(yǎng)基微波殺菌設(shè)備是利用微波電磁場的熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同對食用菌培養(yǎng)基進(jìn)行殺菌，以替代傳統(tǒng)的高壓濕熱殺菌工藝，只要控制好微波功率、微波作用時間以及培養(yǎng)基與微波原距離的變化對其殺菌效果的影響，核桃殺菌設(shè)備價格，微波技術(shù)在食用菌培養(yǎng)基殺菌生產(chǎn)中的應(yīng)用較好。
微波食用菌培養(yǎng)基殺菌設(shè)備采用隧道式結(jié)構(gòu)設(shè)計，具有產(chǎn)量高，殺菌時食用菌培養(yǎng)基包裝袋應(yīng)有適當(dāng)透氣，避免袋子漲破，食用菌培養(yǎng)基在微波的輻照殺菌下，在隧道內(nèi)停留3－5分鐘進(jìn)行微波輻照殺菌，能對食用菌培養(yǎng)基進(jìn)行的殺菌，殺菌時間短，溫度低，工藝一致性大大提高，可以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化甚至自動化操作，具有-的社會價值和經(jīng)濟(jì)價值
在袋裝食品的殺菌保鮮問題上，微波的穿透性、不破壞營養(yǎng)成分和低溫殺菌等點(diǎn)，呈現(xiàn)出明顯的-。
包裝袋的要求：對于袋裝或瓶裝食品，核桃殺菌設(shè)備，微波憑借極強(qiáng)的穿透力，能穿透包裝和包裝內(nèi)的食品、-進(jìn)行殺菌，而包裝材料如pet塑料、玻璃、紙張、陶瓷等，因其不吸收微波，所以不會-，這樣產(chǎn)品更衛(wèi)生，避免二次污染。不過需要注意的是由于金屬、鋁箔可以反射微波而不被穿透，所以包裝材料不能采用金屬材料或者含有金屬成分(如貼有鋁箔的塑料薄膜)。
使用微波對袋裝食品進(jìn)行殺菌處理的注意事項：用微波處理袋裝或瓶裝藥、食品時，如產(chǎn)品含水量比較大時，應(yīng)注意因包裝內(nèi)的食品、-會-，溫度到達(dá)一定時就會產(chǎn)生些水蒸汽出來，造成氣壓升高，核桃殺菌設(shè)備電話，如果密封且氣壓過大，氣壓可能會沖破包裝。解決的方法有：
1、先用微波殺菌然后迅速密封或加蓋；
2、密封后放置要壓力容器內(nèi)再用微波殺菌；
3、真空包裝后再用微波殺菌設(shè)備殺菌。
微波殺菌設(shè)備主要是靠微波能的熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)對所需殺菌的物品進(jìn)行殺菌處理，-被殺菌的物品能達(dá)到國內(nèi)食品級標(biāo)準(zhǔn)。以下介紹什么是微波殺菌設(shè)備的熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)：
微波能的熱效應(yīng)微波作用于食品時，食品表層和內(nèi)部同時吸收微波能，溫度升高。食品中污染的微生物細(xì)胞在微波場作用下，其分子也被極化產(chǎn)生高頻振蕩，西安核桃殺菌設(shè)備，產(chǎn)生熱效應(yīng)。溫度的快速升高使菌體內(nèi)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，從而失去生物活性，使菌體或受到-干擾而無法繁殖。
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