低溫高壓氣流膨化設備:低溫高壓氣流膨化設備是目前較為廣泛應用的非油炸膨化設備,工作原理是將膨化罐中物料在高壓下加熱到一定的膨化溫度,瞬時連接真空度---的真空罐釋放壓力,物料中的水分發生“閃蒸”現象,進而實現膨化。其設備適用性廣、相對價格低、產生廢棄物少、符合要求、操作簡單易于控制。加工方法也較好的保留了食品的風味與營養物質,并且膨化率較高,膨化效果明顯,食品酥脆可口,口感好。但氣流膨化技術也存在著一些缺陷,主要表現在:加工周期長,帶式微波膨化設備電話,高真空度情況下傳熱速率低,保溫定型時間很長,能耗隨之增加,生產成本高。長時間加熱情況下,部分果蔬如蘋果容易發生褐變反應,影響其外觀。膨化罐內溫度分布不均勻,物料膨化效果不理想,通常棱角部分膨化度小。
微波膨化設備的優點:
1、干燥速度快:微波可直接對昆蟲內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。
2、膨化效果好:微波干燥膨化是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到昆蟲上,內、外同時加熱。
3、色澤漂亮:昆蟲在微波加熱箱內停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導熱,所以不破壞昆蟲的成份,成品顏色好。
4、殺菌作用:微波在烘干的同時還能起到殺菌的作用。
6、降低勞動強度:采用自動上、下料,盤錦帶式微波膨化設備,操作人員只須按動按鈕,監控設備運轉即可,整個膨化、干燥的過程只需1-2人。
7.無公害,型設備:本設備不產生環境高溫、與噪音,是當前干燥膨化的型設備。
8、嚴格執行體系標準,電器件以及線路排列整齊、標示明顯、線號機打,提高使用壽命,方便設備維護,質檢嚴格、---。
9、根據黑水虻膨化工藝---,微波膨化饋能方式及豬油收集裝置,具有成熟的設備制作經驗,無需再走彎路,設備到達工廠即可創造效益。