食品級-二鈉 廠家

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中文名稱：---二鈉;丁二酸鈉;干貝素
英文名稱：sodium succinate;di-sodium succinate;succinic acid disodium salt
-編號：cas[150-90-3]
分子式：(naoocch2-)2 c4h4na2o4
分子量：162.05
cas：150-90-3
物化性質：白色結晶性粉末，無臭無酸味有特殊貝類滋味，易溶于水，在空氣中穩定。
用途：調味劑；酸味劑；緩沖劑。主要用于火腿、香腸、水產品、調味液、腌制咸菜、清酒、醬油、醬料及清涼飲料等食品工業中等，一般用量為0.01％~0.05％。作為調味品使用，一般用粉狀的無水物，以加速溶解。
【用量】 1.femamg/kg：無醇飲料、焙烤制品、肉類制品、肉湯、乳及乳制品、谷類制品，均≦60mg/kg。
2.gb 2760-2000：調味料，≦20.0g/kg。
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