西餐牛排的做法在哪可以加盟

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　　牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主。

　　歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公-們的---肉品，---的牛肉被他們搭配上了當時也是享有---身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的---身份。

　　清末小說中已出現(xiàn)「牛排」、「豬排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」豬丁骨，故名「排」。而在上海話里，「排」發(fā)[ba]音，廣東又作牛扒。
原切牛排有一個特點就是嫩與香不可兼得，有嚼勁的牛排肉香也越足，反之亦然，各位可以根據(jù)自己的口味去權(quán)衡想要買的牛排。一塊牛肉用煎烤的方式烹調(diào)成外熟內(nèi)生來食用，可以嘗到有別于其他肉類烹調(diào)的原汁原味，這就是說的牛排。這種簡單的做法，可以---牛肉---的營養(yǎng)價值。

　　牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復(fù)組織等方面---適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。-認為：牛肉有補、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、-息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和久病及面黃目眩之人食用。

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