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通道式洗碗機
通道式洗碗機通過傳送系統和清洗系統能實現餐具清洗的流水化作業，在洗滌效率上比人工手洗和中小型洗碗機都有了一個明顯的提升。
通道式洗碗機根據洗滌餐具的不同可以進行模塊化組合，實現不同的洗滌速度與客戶化的產品功能。通道式洗碗機能通過靈活組合清洗缸數量實現各種不同的清洗速度260筐/小時、330筐/小時等，可滿足600-700餐位的餐廳洗滌要求。通過增加烘干等功能模塊，滿足各種不同餐具的洗滌例如瓷質、密胺、不銹鋼等。
長龍式洗碗機
長龍式洗碗機洗滌過程中，將餐具直接放置于履帶上，通過履帶傳動，帶動餐具從一側移動到另一側，實現餐具的自動化洗滌過程，從而省去了其他機型均需要的餐具裝筐過程，明顯提高洗碗過程中的操作效率。
長龍式洗碗機通過不同的功能模塊組合，其每小時洗滌量可達9600件以8吋盤為例，并且能達到清洗消毒烘干一體，---提升洗碗效率。
優劣對比
通道式洗碗機---簡化了洗碗流程，將人的參與降到了。碗碟預洗裝筐后可自動傳送，洗完自動出來，免去了收碗時擺放餐具的步驟，工業洗碗機怎么清洗，只需要一人就可以操作。其次相比長龍洗碗機，通道式洗碗機節能省電。
相對于通道機來說，長龍機組合靈活，根據客戶需求可實現客戶化產品配置，結合傳送帶等輔助設備，為客戶---洗碗流程方案，基本可實現洗碗過程的自動化。而且洗滌量遠遠高于通道式，提高了清洗效率，適用于用餐人數更多的大型食堂、飯店。
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揭蓋式洗碗機，全機采用不銹鋼板制造，堅固---。旋轉式的上、下噴淋臂，對餐具進行多角度的有力噴洗，從而---清洗效果。
不銹鋼過濾裝置，沖洗時阻隔食物殘渣進入排水道，有效避免水道阻塞。深拉伸式水缸，耐腐蝕;浸水式節能鍋爐使水溫更穩定，清洗效果更明顯;內配置軟水裝置，能有效防止鍋爐水污垢的形成。雖然在清潔度方面，相對于超聲波原理方面稍有遜色，但是---滿足一般的洗碗要求。然而這一款自動洗碗機以其新款---的外形設計及自動化程序控制獲得更多消費者的---，大流量水泵加大了沖洗力度，---提高了洗滌效果。
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機洗提供標準穩定的潔凈保障
人工清洗再仔細也有照顧不到的邊邊角角，而這一點的不干凈在顧客眼里就是店內衛生差的表現，對餐廳的形象是非常不利的。而且洗碗工長期待在擁擠、潮濕的洗碗間，洗碗工的狀態下降得會很快，洗碗效率也會大打折扣了。
而洗碗機作為機器是不會有---的，只要有持續的水電供應，洗碗機就會持續不斷地提供---服務。自己看得見的干凈碗筷，才真正免去餐具衛生問題的。
免去繁瑣沖漂步驟，殺菌烘干高度潔凈
人工洗碗需要先除渣、再放清潔劑，先沖洗再多次漂洗，整個過程非常繁瑣、耗時耗力，洗干凈后還很容易造成二次污染。洗碗機則一機搞定，像麥大廚長龍式洗碗機可自動除渣、清洗、消毒、烘干一體，碗盡管放進去，拿出來就是干凈如新的狀態。
此外洗碗機的主洗水溫為55-60℃，漂洗溫度為80℃~90℃，工業洗碗機，共同起到清潔和殺菌的作用，而這一溫度---工洗碗來說是不可實現的。
洗碗機通過的催干劑烘干功能，能實現快速烘干。而手工洗碗使用抹布擦干，額外增加工作量并且需要長時間干燥。而人工清洗干脆不等干燥就放進碗柜，碗筷在潮濕環境容易滋生大量---，引起食品安全風險。
洗碗，提升餐具周轉率
首先我們對比洗碗速度，以市面上主流的商用揭蓋式洗碗機為例，理論上一個小時多可以洗60筐標準6寸盤碟，在按序整齊擺放的情況下，也就是1800個標準碗碟。
與此同時，如果采用手工洗碗，那么即使是熟練的洗碗工，工業洗碗機，一個小時的洗碗量也不過是幾百個。在洗碗速度上，手工洗碗完敗。同樣就餐人數的餐廳，使用洗碗機的餐廳餐具周轉，這樣又省下了一筆成本。
這樣對比下來，說機洗“---”人工洗一點都不過分，建議大家早入手早輕松。
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