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無土栽培蔬菜的主要目的是為了生產無公害新鮮蔬菜，無論家庭居室屬于樓房還是平房，都可以根據自己喜歡的格式進行種植。
蔬菜無土栽培不需要自然土壤，無土栽培，也不用施有機肥，只要有合適的器具，充足的基質、以及營養液就可以操作，技術并不復雜，就連老人、兒童都能夠掌握種植方法，跟養花一樣簡單。
無土栽培蔬菜只要養分充足，水分適宜，基質透氣性完好，它的根系不缺氧，不發生爛根，在溫度和光照充足的情況，生長會唉土栽蔬菜長得更快。
什么是無土栽培
無土栽培是指不用天然土壤栽培作物，番茄的無土栽培，而將作物栽培在營養液中，無土栽培蔬菜成本，或者用基質固定植株而澆灌營養液的一種栽培方法。無土栽培用人工創造的---根系環境取代土壤環境，盡可能限度地滿足根系對水、肥、氣等諸多條件的要求，發揮作物生產的潛力。無土栽培與保護地設施相結合，可栽培黃瓜、番茄、萵苣、草莓、西瓜、甜瓜等多種作物無土栽培作為農業新技術，與傳統的土壤栽培相比，具有節肥、節水、省工，高產、不受地域---，產品潔凈衛生，蔬菜無土栽培新技術，利于機械化、自動化管理等特點。
無土栽培就是改變了傳統的土壤栽培方式，無土栽培蔬菜的方式主要有基質栽培、水培深液流、營養液膜技術等。與傳統土壤栽培相比，一是降低了病蟲害發生機率，減少了農堯用量，提高了產品安全性。二是克服了土壤連作障礙，條件適宜下一年可以種植8茬如采用育苗移栽。三是蔬菜產量高，無土栽培可以給蔬菜根系提供適宜的水肥和空氣供應，促進根系的生長發育。
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