猛火灶在工作時，醇基燃料從液化氣鋼瓶內(nèi)進(jìn)入調(diào)節(jié)器，經(jīng)過調(diào)節(jié)器的調(diào)節(jié)使用者通過旋鈕進(jìn)行調(diào)節(jié)進(jìn)入爐頭中，同時混合一部分空氣這部分空氣稱之為一次空氣，這些混合氣體從燃燒器的出氣孔中噴出同時被點火裝置點燃形成火焰燃燒時所需的空氣稱之為二次空氣，這些火焰被用來加熱置于爐體上的炊具。使用燃?xì)鈺r，應(yīng)該有人照看，滁州爐灶，---注意燃燒情況，按實際需要調(diào)節(jié)火焰。購買具有自動熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠睢，F(xiàn)在的電子打火燃?xì)庠畈煌谝郧暗睦鲜饺細(xì)庠�，現(xiàn)在的灶都裝有熄火保護(hù)裝置，打火時需按5-10秒待感 應(yīng)針起作用后才能松手。
灶具使用中，如發(fā)現(xiàn)熄火，要立即關(guān)閉開關(guān)，打開門窗通風(fēng)，待沒有燃?xì)馕稌r，猛火爐灶，查明熄火原因，并要妥善處理后再重新點火。猛火灶的包裝好壞在一定程度上反映出產(chǎn)品的高低。合格猛火灶應(yīng)是包裝整齊，印刷精美，標(biāo)志齊全。 打開包裝，猛火爐外觀應(yīng)美觀大方，機體各處無碰撞現(xiàn)象，產(chǎn)品表面噴漆應(yīng)均勻平整，無起泡或脫落現(xiàn)象。熱電偶在熄火保護(hù)中有兩方面的影響，一方面，它保障意外熄火情況下在很短時間內(nèi)切斷氣源，另一方面，打火時，熱電偶只有感受到外界一定的熱量，才能使通氣管道暢通，國際規(guī)定這個時間是45秒，燃?xì)夤?jié)能灶，但一般燃?xì)庠畈捎昧藝H上---的感溫裝置，使得這個時間控制在5-10秒，甚至更短的時間。
燃?xì)庠罹呤褂煤笠ㄆ谶M(jìn)行保養(yǎng)，以保持性能完好;對火蓋要經(jīng)常進(jìn)行清洗，以免污物堵塞火孔，導(dǎo)致灶具回火。還有采用0秒點火啟動的燃?xì)庠睿褪且稽c著后就可以松手了，接近與離子式安全保護(hù)(屬于熱電偶安全保護(hù)式的，普通的要按住8秒左右才可松手，不然的話，手一丟就熄滅了)而離子式的就不需要等待。灶具使用中，商用節(jié)能炒灶，如發(fā)現(xiàn)熄火，要立即關(guān)閉開關(guān)，打開門窗通風(fēng)，待沒有燃?xì)馕稌r，查明熄火原因，并要妥善處理后再重新點火。
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