玉米面營養(yǎng)豐富,一直都是中國北方地區(qū)人們的傳統(tǒng)主食之一,現(xiàn)在的陜西,山西,甘肅,河南地區(qū)人們平常吃的主食依然是由玉米面做成的面條,窩窩頭之類的,那么玉米面都除了做面條,窩窩頭還能做什么吃的呢?
◆甜沫
☆主要材料:
·小米面和玉米粉
·花生米、粉條、豇豆、五香豆腐干和菠菜
☆準(zhǔn)備工作:
·把小米面和玉米面調(diào)成糊;把花生米、豇豆煮熟;菠菜洗干凈;五香豆腐干切成丁;粉條用水發(fā)好。
☆制作方法:
·起一口大鍋,鍋內(nèi)放水,燒沸后放入精鹽、八角等五香料。
·稍煮后撈出香料,再放入五香豆腐干、菠菜和粉條,玉米面粉供貨商,等水沸騰后,玉米面粉,立即倒入玉米糊,一邊倒一邊攪拌。
·再加蓋煮10分鐘,開鍋后,加入煮熟的花生米和豇豆,再來點(diǎn)麻油。
·可以根據(jù)個人口味,另外加入海帶絲、蝦皮等,吃的時候撒上一點(diǎn)胡椒粉
越來越多的人對健康要求高,因此對粗糧玉米面的要求也越來越高,下面就是關(guān)于玉米面加工廠加工玉米面的問題。
玉米面是上比較重要的糧食之一,玉米它的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)要高出稻谷等等,隨著玉米加工工業(yè)的發(fā)展,玉米面也開始逐漸從粗糙的玉米渣走到精細(xì)的玉米面,也被更多人所接受。窩窩頭的底部一定要用大拇指頂出一個窩,這樣的做法,主要是讓窩窩頭受熱均勻,熟得快。采用的精細(xì)玉米面所制成的面食更被人所喜愛,用精細(xì)的玉米面加工成的玉米餅也的細(xì)膩和利于進(jìn)食。可能很多的粗糙玉米渣制成的玉米餅讓很多人難以下咽,但是吃玉米粗纖維確實對身體有好處。
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