消毒柜應水平放置在周圍無雜物的干燥通風處，距墻不宜小于30cm， 要定期對消毒柜進行清潔保養，安徽消毒柜，將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。將經過沖洗的餐具等物分類放入筐內，要求立插，利于瀝水，消毒柜價格，并留有間隙，避免堆疊。消毒期間非---時，請勿開門，以免影響效果。消毒結束后，柜內仍處于高溫，容易皮膚，消毒柜廠家，一般要經10-20分鐘，方可開柜取物，若暫不使用食具，好不要打開柜門，這樣消毒效果可維持數天。
消毒柜需要定期的檢查柜門封條是否密閉完好，封條破損會造成消毒過程中熱量的散失以及臭氧的溢出，既降低了消毒效率，同時影響室內空氣環境。消毒過程中除非必需，否則不要打開柜門，既影響消毒效果，又增加耗電量。 如果是高溫消毒方式的消毒柜，消毒結束后，柜內溫度仍較高，一般要10～20分鐘后，方可開柜取物。 每次消毒完畢，都要及時關閉電源，或拔下電源插頭。商用消毒柜一般指的就是飯店用的消毒柜比如：餐具消毒柜、毛巾消毒柜、筷子消毒柜、酒店消毒柜、茶具消毒柜、鞋子消毒柜。
消毒碗柜好一兩天通電消毒一次，少也要每周開一兩次，這樣既起到消毒的目的，又可延長其使用壽命。應將餐具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。使用時，如發現石英加熱管不-，或聽不到臭氧發生器高壓放電所產生的“吱吱”聲，說明消毒柜出了故障，應停止使用，送維修部門修理。相同容積、功率的消毒柜，為了達到高溫消毒的目的，采用的結構、材料、工藝不同都將影響消毒柜的保溫隔熱效果，從而影響加熱時間的長短，直接關系到電能的耗費。
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